摄入脂肪过多对糖尿病患者有哪些坏处
据统计，糖尿病患者中有1/3或1/2的人血脂异常增高，也就是说，近50%的糖尿病患者在糖类代谢异常的同时伴有脂肪代谢异常。脂肪代谢的顺利进行有赖于糖代谢的正常，糖尿病患者由于存在糖的代谢异常，摄入脂肪过多后会加重原本不正常的糖、脂肪代谢异常，这种情况对糖尿病患者十分不利，它可使糖尿病患者提前出现许多并发症。动脉硬化是糖尿病患者的常见并发症之一，脂肪摄入量过高尤其饱和脂肪酸摄入量高是导致血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。动脉粥样硬化的形成，主要是由于血浆中胆固醇过多，沉积在大、中动脉血管内膜上所致。但如果能够早期诊断糖尿病并及时治疗，控制好血糖，动脉硬化是可以避免或推迟发生的。如果经常进食高脂饮食，使血脂不断升高，动脉硬化将不可避免。高血压多在动脉硬化的基础上发生，也是糖尿病的并发症之一。高脂血症和高血糖“协同作用”将诱使高血压提前发生，或使原有的轻度高血压向中、重度发展。冠心病的易患因素有高血压、高脂血症和动脉硬化等。糖尿病患者如果不控制血脂、血压，很容易患上冠心病。而心脑血管疾病是2型糖尿病患者死亡的主要原因。可见，一旦患上糖尿病，如果再出现血脂异常升高，无异于“雪上加霜”。故糖尿病患者在注意控制血糖的同时，一定要注意控制食物中的脂肪摄入量。最近美国学者瑟威特指出，把摄取脂肪提供热量占总热量的比由30%左右下降到10%左右，会使糖尿病好转。由于人体血糖浓度受胰岛素的影响很大，因而医师和患者都一致认为糖是导致糖尿病的原因，这是错误的。糖尿病患者饮食中脂肪的摄入量应比正常人偏低，脂肪摄入量为40～60g/d，并少用动物脂肪，多用植物脂肪，动、植物脂肪之比以1∶2为宜。同时少食含脂肪较高的食物如：肥肉、动物内脏、油炸食物等。
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