酥酥脆脆的苦荞葱油饼，家常做法，看着就想流口水！
本帖最后由 雁门清高 于 2021-8-11 17:09 编辑做为一个纯正的北方人，咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。但是在糖尿病人的生活中，每天都要给自己做个表格，几点几分吃了什么，摄入的含糖量多少，餐前餐后的血糖各多少，实时监控。雁门黑苦荞富含苦荞黄酮、膳食纤维、硒元素主料：雁门清高苦荞粉，小麦面粉，绿豆面粉，黄豆面粉，玉米面粉辅料：食用油，香葱，盐步骤：1. 小麦面粉与雁门清高苦荞粉、绿豆粉、黄豆粉、玉米粉，按照比例3:1:1:1:1，准备；2. 所有面粉混合在盆子中，慢慢地加入开水，边加边用筷子搅拌，直至面粉全部搅拌呈雪花状；3. 反复揉面，揉成光滑的面团；4. 香葱洗净，切成葱花备用；5. 取鸡蛋大小的一块面团，尽可能的擀薄，表面撒适量食用油和盐，均匀涂抹，撒上葱花；6. 将薄饼沿一边卷起成条状，卷好的面条从一头盘起来成卷，用手压扁，擀开，约半厘米厚；7. 平底锅加入少量油，待油锅烧热，放入饼子，小火加热至两面金黄；8. 酥酥脆脆的苦荞葱油饼就完成了，看着就想流口水！苦荞粉拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份
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