人造甜味剂可能导致体重增加并导致2型糖尿病
据南澳大利亚大学的研究人员称，一个价值22亿澳元的行业，可以通过人造甜味剂帮助人们减肥，这可能会导致2型糖尿病。UniSA教授彼得·克利夫顿(Peter Clifton)领导的最近发表的一篇评论表明，使用低热量甜味剂(LCS)的人体重增加的可能性更大，与消费者的预期恰恰相反。尽管有对照的临床试验表明，人造甜味剂确实会导致体重减轻，但这仍然是可行的。克利夫顿教授说，在过去的20年中，儿童中LCS的使用量增加了200%，成年人中的LCS使用量增加了54%。低热量甜味剂用于代替蔗糖，葡萄糖和果糖。它们具有无热量的强烈甜味，但最近的研究强调了潜在的不利健康影响。克利夫顿教授说，美国一项针对7年期间5158名成年人的研究发现，食用大量人造甜味剂的人比不食用的人增加了体重。人造甜味剂的消费者不会减少糖的总摄入量。他们同时使用糖和低热量甜味剂，并可能在心理上感到自己可以沉迷于自己喜欢的食物。人造甜味剂也改变了肠道细菌，可能导致体重增加和2型糖尿病的风险。”人造甜味饮料(ASB)也与老年人死亡和心血管疾病以及中风和痴呆的风险增加相关，但尚不清楚原因。克利夫顿教授引用了13项研究，这些研究调查了摄入ASB对2型糖尿病风险的影响，所有这些研究均无关联或呈阳性。一项研究发现，用ASB代替含糖饮料或果汁可使2型糖尿病的风险降低5-7%。克利夫顿教授说：“比低热量甜味剂更好的选择是坚持健康的饮食，包括大量的全谷物，奶制品，海鲜，豆类，蔬菜和水果以及白开水。”
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