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糖尿病人每天吃多少膳食纤维较好

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2018-3-3 18:56:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

6 f( B3 Z3 h  W* ~* Z      有人把膳食纤维列为第七大营养素,以示膳食纤维对人体健康的重要性。时下,随着人们生活水平的提高,人们选食的食物也越来越精,殊不知,精细的食物在加工过程中将大部分膳食纤维、维生素等营养素丢失了,如果人们长期食用这些精细食物,就会导致膳食纤维、维生素等摄取不足而影响健康。在前面,我们已经提到膳食纤维有延缓肠道吸收糖类、脂质的作用,同时还有提高胰岛素敏感性的作用,因而对糖尿病、高脂血症病人有利。但这就是否意味着膳食纤维越多越好呢?任何事物均有两面性,膳食纤维也不例外。正常人膳食纤维的摄入量应每天不少于20g,糖尿病患者则要求在30g以上,长期多于45g则可能影响一些矿物质元素特别是钙、镁、锌、铜、铁的吸收,而导致体内这些无机离子的负平衡。此外,机体对膳食纤维影响无机离子的吸收也有一定的代偿作用,当长期、稳定的高膳食纤维饮食后,肠道的适应能力增加,吸收上述矿物质元素相对增多。根据这一原理,我们要求糖尿病患者应保持膳食纤维摄取量的相对稳定,切忌大起大落。/ V/ B2 q: w, z) g' A! H/ B1 |4 U) C
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