负热量食物
食物的热量低于咀嚼、消化该食物所消耗的热量，而导致热量的吸收成为负数。负热量食物巧搭配，5—7份别贪多。负热量食物毕竟不代表食物本身没有热量或负热量，吃得太多还是可能会造成热量吸收过多，减重不成反增重的不良后果。所谓“过犹不及”，负热量食物的用量还是要适当控制，同时还要注意将不同种类的蔬菜水果巧妙搭配，尤其要避免吃糖分较高的水果，才能保证发挥负热量食物的减重效果。
其实，负热量食物并不像你想象中那般神秘，它们不过就是我们司空见惯的一些蔬菜、水果和果仁类食物。
Tips：只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具备负热量食物的特性，而经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，就不具有负热量作用了。
《纽约时报》曾将甘蓝、莴苣、黄瓜、芹菜等蔬菜列在“负热量食物”排行榜的榜首，而不少港台的食疗专家还按照不同类别将负热量食物更细化地进行了排行，并提醒要如何使用才能发挥其负热量的作用，这些信息更值得我们参考借鉴一番——
1.排行榜：
膳食纤维含量最高的负热量食物
No.1 海带：热量低，每100克只有16卡热量，膳食纤维含量多，极富嚼劲。
No.2 山苏：（又名山苏花、乌巢蕨，产于台湾以及东南亚一带的一种绿色蔬菜）：每100克只有16卡的热量，不过用其入菜时则一定要少放油。
No.3 豌豆苗：超低热量，最适合做生菜沙拉，但需要醋取代沙拉酱来调味才能保持低热量。
2.排行榜：
咀嚼时易产生饱足感的负热量食物
No.1 青椒：每100克含有25卡热量，烤肉时配上烤青椒，真是好吃、营养又高纤哦。
No.2 芹菜：每株仅含8—10卡的热量，其他95%都是水，但营养丰富，富含维生素、矿物质、纤维素、而且食用方便，生吃热炒皆宜。
No.3 黄瓜：食用度最为广泛，当零食或正餐皆可，不过因是寒性食物，身体虚寒的人就要注意减少食用了。
No.4 花椰菜：清烫花椰菜真是好吃又低热量，咬起来易有饱足感。
No.5 竹笋：凉拌竹笋低卡口感又好，但要避免用沙拉酱拌制，让热量超高。
提醒：单纯依赖吃负热量食物可不行！
看过上述负热量食物，你不难发现，除了热量低、高纤维能促进新陈代谢，这类食物还富含大量维生素、矿物质和抗氧化剂，非常有利于预防慢性疾病。但能否从此之后就只吃负热量食物呢？
营养专家说，不行！想单纯靠吃负热量食物来减肥并不可取，因为负热量食物能提供的营养成分并不均衡，它们几乎无法提供蛋白质和脂肪。想健康得边吃边瘦，你应该在均衡饮食的前提下，在食谱中，增加负热量食物。否则，恐怕体重没降低，却导致身体严重营养不良，甚至引发疾病！
常见的负热量食物
一、饮料
水 就是平常的水，
如果一天喝上500毫升的水，身体的代谢速度就能提高30%。
二、奶制品
每日饮用3~4次牛奶、酸奶或食用奶酪的人，
其体内脂肪可以减少 70%以上，女性在每日食用奶制品的同时，
吃些含钙多的食物，能获得最佳燃脂效果。
三、绿茶
不仅有抗癌、抗氧化作用，还有提高新陈代谢的作用。
每日喝3次，能消耗60千卡热量。
四、蔬菜
菠菜 能促进血液循环，令距离心脏较远的双腿也吸收到足够养分，
平衡新陈代谢，起到排毒瘦退的效果。
西芹 西芹含有大量的钙和钾，可减少下半身的水分积聚。
西红柿 常吃新鲜的西红柿可以利尿，
去除腿部的疲劳、减少水肿，生吃效果更好。
甘蓝 含大量的钙和维他命C，能提高代谢速度。
五、水果
是减肥时的理想食品
苹果 一个苹果的热量为50卡路里，但消化和吸收它却需要75卡路里，
用它减肥再好不过，同时还能美容，真是一举两得。
木瓜 有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉而积聚在下身的脂肪，
而且木瓜肉所含的果胶是优良的洗肠济，可减少费物在下身积聚。
西瓜 它是生果中的利尿专家，多吃可减少身体中的多余水分。
西柚 卡路里极低，亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
奇异果 除了维他命C是它的强项外，其纤维含量也十分丰富，
可以增加脂肪的分解速度，避免腿部积聚过多的脂肪。
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