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胰岛素是我们身体的一种反应信号，我们吃东西：特别是食用含大量碳水化合物的食物后，血糖水平升高，因此机体会有更多的降血糖激素胰岛素产生和分泌。+ j" z& H4 i7 n% D
研究人员研究果蝇，发现血脑屏障是主传感器，会“报告”营养状况，特别是消耗食物的脂质成分，将营养状况信号“报告”给到特殊的神经元，从而调节胰岛素的释放。: o7 L$ j/ w4 {7 c) d
: q3 Z! D3 |7 H; I6 f4 ? 研究小组将果蝇放置于“5星级酒店”内：有理想的温度，恒定的条件，没有天敌，并且食物是丰富的。食物成为实验中的一个关键因素，研究人员分析其是如何影响胰岛素的产生和分泌？
" `2 [6 s. E' e# W6 y 果蝇收到两份饮食，热量完全相同，只是有不同的脂质成分。一种食物类型是酵母类型食物，有大量的短链，饱和脂肪酸。: [3 M9 r- z* Q# z" n j) p; U
这种含酵母的食物引发了强烈的胰岛素反应。另外一种其他类型的食物是植物类食物，产生相反的效果。研究发现血脑屏障是主传感器，报告所消耗食物中的脂质成分给特定的神经元，从而向上或向下调节胰岛素的释放。8 x$ L, B8 Y7 p" y
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发表于 2014-11-4 17:24:27
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