糖尿病是否可以用食物治疗？
南瓜降糖是谬传，最近不少文章报道了它的来龙去脉，多吃甚至导致酮症。糖尿病人须要饮食控制，但食物治疗糖尿病是个误区，这里治疗这个词被广告用贬值了，食物若含有某种有效成分，为何不去直接提炼呢？我觉得食物控制在糖尿病治疗中固然占有重要地位，但是过分地强调食物控制不仅会造成患者的营养失衡，而且会给他们带来很大的心理压力，从而对治疗造成较大的负面影响。
同意楼上的观点，对于初诊为糖尿病的患者，我们都会行为期3个月的仪饮食控制加运动为主的治疗方案。但这里的饮食治疗是指多方面的综合治疗。而不仅仅就靠某种食物就可以达到治疗目地。我觉得这种说法的兴起和现在社会上某些商家的惟利是图以及大家的医学常识尚未普及有关。同样的例子。一位搞肿瘤的教授对市面上宣传的灵芝产品能治疗肿瘤就有这样的评价。灵芝就是一种蘑菇，难道吃蘑菇就能治好肿瘤，你相信吗。建议楼主多看外文文献。到底那还是客观些。
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传统意义上的南瓜降血糖事实上指的是南瓜皮。
南瓜皮里面有大量的纤维素，与碳水化合物一同进食时可以有类似于糖苷酶抑制剂的作用。
但是，现在的人好像没有人吃南瓜皮吧？
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饮食控制是糖尿病治疗的基础，如果不能很好的控制饮食，那么其它治疗一切都是空的。
控制饮食并不是说哪些食物不能吃，而是指一种科学的饮食方法，吃健康的食品，定时，定量。
简单的说，我们平常人吃的食物中，去除那些高脂高糖高盐酒精等不健康食品，就是一份很好的糖尿病饮食。
世界卫生组织的《维多利亚宣言》
合理膳食：根据美国健康食品指南及中国营养学会建议，结合国情，可以归纳为两句话，十个字：一二三四五，红黄绿白黑
一 指每日饮一袋牛奶，内含250毫克钙，可以有效补充我国膳食中摄入量普遍偏低的钙。
二 指每日摄入碳水化合物250—350克，即相当于主食5—7两，可依个人胖瘦情况而增减。
三 指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或大鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭肉2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四 指四句话：有粗有细；不甜不咸；三四五顿；七八分饱。
五 指每日500克新鲜蔬菜及水果
红 若无禁忌症，每日可饮红葡萄酒50—100毫升，有助于升高高密度脂蛋白及或血化瘀，预防动脉粥样硬化。
黄 指黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，内含丰富的胡萝卜素，对儿童及成人均有重要的提高免疫力作用，可减少感染，预防肿瘤等病。
绿 指绿茶及深绿色蔬菜。据中国预防医科院研究，绿茶有明显的抗肿瘤、抗感染作用。品茗又能调适身心，神清气爽。
白 指燕麦粉或燕麦片。北京心肺研究中心证实，每日50克燕麦片，平均每百毫升血胆固醇下降39毫克、甘油三脂下降79毫克。对糖尿病患者效果更显著。
黑 指黑木耳。研究指出黑木耳每日5—15克能显著降低血粘度与血胆固醇含量，有助于预防血栓形成。
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合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡是健康得四大基石，而合理膳食是健康四大基石的第一位，糖尿病病人饮食可参考如下：每天一袋牛奶，每天250～300g的碳水化合物；三分高蛋白食物；遵从有粗有细不甜不咸、三四五顿、七八分饱的原则；500g蔬菜及水果，再用适量的烹调油及调味品。 个人认为饮食控制对于糖尿病的治疗至关重要，基于不同饮食成分不同对人的消化影响不同，尤其是热量构成及吸收速率不同，所以糖尿病的食疗还是可行的，只要热量配比合适，吸收速率控制得当，食品搭配合适，对病人的影响肯定是有益的，但是所有的事情都是有条件的，肯定会有部分病情稍轻的病人从此受益，也肯定会有病人需要其它的治疗手段。 初诊为2型的糖尿病患者，应进行3个月的饮食加运动处理，目前认为：饮食控制是糖尿病治疗的五驾马车之一，是糖尿病治疗的基石！对于任何糖尿病人，都必须以饮食控制为基础！事实上，轻型2型糖尿病人，广安门医院认为38%的病人单独饮食控制加运动可以不用降糖药物
很多非专业科普读物，内容陈旧落后，很有必要进行规范，南瓜降糖的说法早已经纠正，实验证明苦瓜的确能够降低血糖。关于中药降糖的资料，都不能充分肯定，但是根据许多资料和文献报道五味子，桑叶，生地，黄芪，太子参等确有一定程度的降糖作用，在祝氏降糖方中有一定体现，北京协和医院中医科梁晓春等采用以上药物处理糖尿病，对2型糖尿病效果较好
值得注意的是：病人降糖食物的热量同样要计算在病人摄入的热量内，我们不严格反对病人摄入水果甚至蔗糖，但是病人为此要付出主食减少的代价
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饮食治疗应该有一个原则：1、对于正常体重患者，不能低于基础热量（基础热量消耗量(BEE) 男性BEE =66+13.7x体重+ 5 x身高-6.8 x年龄 女性BEE = 655+9.6x体重+1.8x身高- 4.7 x年龄）.2、肥胖病人：应逐渐减少饮食，以利于患者漫漫适应。3、消瘦者不应立即增加，应为随着血糖利用的增加，体重会逐渐增加（病重时，一部分血糖随尿丢失了！）
吃韭菜和园白菜也会血糖升高！亲身经历！书上也说没事呢，有事没事只能自己亲身测试了，全听书上的，我估计也快去住院了！ 不知道你的韭菜和白菜是怎么煮的?有没有加入其他的菜或者肉?炒菜放的油会不会太多?韭菜和白菜应该是和米饭一起吃下去的吧?这些因素可能是影响血糖的更为重要的原因.
我还是认为单纯的韭菜和白菜对血糖的影响不大,(当然,不能说完全不会升高血糖) 不知道你的韭菜和白菜是怎么煮的?有没有加入其他的菜或者肉?炒菜放的油会不会太多?韭菜和白菜应该是和米饭一起吃下去的吧?这些因素可能是影响血糖的更为重要的原因.
我还是认为单纯的韭菜和白菜对血糖的影响不大,(当然,不能说完全不会升高血糖)
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