防并发症饭后血糖是指标
为迎接世界糖尿病日（11月14日）的到来，中华民国糖尿病学会特别以糖尿病病患的健康饮食为主题，提醒糖友只要透过正确饮食习惯，控制好「饭后血糖，进而改善糖化血色素，糖尿病患者也能够拥有健康美味人生！空腹血糖V.S饭后血糖医：防糖尿病恶化两者缺一不可
不过，饭后血糖与一般人常知的空腹血糖究竟有何差别，为何想要有效改善糖化血色素过高的问题，除了空腹血糖也需要从控制饭后血糖着 手呢？对此，台湾礼来医药学术处代表刘伟翰医师表示，由于空腹血糖（糖友仅需于空腹状况下抽血检测即可）与糖化血色素，在临床检测上相较饭后血糖 （需于饭后2小时后进行）为便利，许多病人往往忽略饭后血糖的监测而错失进一步改善血糖控制的机会。
再加上，过去国外及国内对于第2型糖尿病病患的病情控制，多存有先控空腹血糖，再控饭后血糖的观念，造成多数糖友、家属，对于空腹血糖此一名词较为重视与熟悉，进而忽略饭后血糖的重要性，也就导致糖友糖化血色素迟迟高居不下。
防糖尿病并发症 控饭后血糖好重要
所谓的糖化血色素指的是，由人体血液中葡萄糖进入红血球，和血红素结合后所形成，结合的比例高低会和血中平均血糖相呼应。由于红血球平均寿命可达 120天之久，且葡萄糖一旦附在血色素上后，就不容易脱落；因此，糖化血色素又被视为反应体内最近2到3个月血糖控制状况的重要指标。
刘伟翰医师指出，根据台湾的临床研究资料指出，想要控制好糖化血色素，光注意空腹血糖还不够。事实上，糖化血色素的指数高低同时也与饭后血 糖有相当大的关连性。另外，也有研究指出，饭后血糖控制不当，与罹患心血管疾病、视网膜病变等糖尿病常见并发症的的相关性也较空腹血糖高，不可 不慎！
不过，饭后血糖高低与否，为何会对于人体器官带来如此剧烈的影响呢？针对上述研究结果，刘伟翰医师进一步解释，糖友不妨可把每次「饭后血糖」的 上升视为一波波的海浪，一旦人体吃下高升糖指数（GI值偏高）的食物，海浪的大小也将会随之变大，进而对人体血管壁、视网膜产生冲击，造成其病变、损伤的 风险大幅提升。
低GI饮食如何挑？纤维质多寡是关键
刘伟翰医师强调，实际上，饭后血糖直接受饮食影响，以台湾人爱吃的美食为例，香喷喷的炒饭、卤肉饭、牛肉面都是属于高升糖的淀粉类食物，一旦无节制的吃下肚，就容易让血糖快速飙升。
事实上，想要妥善控制好饭后血糖不飙升，其实很简单，只要打破过去糖友常有的少吃迷思，谨记饮食不超量、正确挑选低GI食材2原则即可。至于该如何判别食物是否为低GI食材（低升糖指数），刘伟翰医师表示，糖友不妨可以「纤维质」多寡来作为饮食内容挑选的参考依据。
举例来说，白米饭跟白米粥虽然组成的材料一样都是白米和水，但在同份量的情况下，两者相比白米饭的纤维质相对于白米粥来得较高，因此白米饭则属于低GI食材一员。反之，若将白米饭与糙米相比，则纤维质较高的糙米是较佳的饮食选择。
【医师小叮咛】：
最后，刘伟翰医师提醒，糖友想要成功控血糖，除了应做好饮食控制外，养成良好的生活型态，及规律运动习惯非常重要。其强调，其实运动必没有大家想象 的这么困难，只要把运动建构在日常生活上，譬如，通勤族每天提早1到2站下车；或是将平时搭电梯的习惯改为爬楼梯；饭后养成散步30分钟的习惯，都是相当 不错的运动方式之一。
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