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: I: w, b0 d p" c H, b" G糖尿病患者饮食控制很重要，除了控制总热量外，选择低升糖指数的食物更重要。有些患者得了糖尿病后，什么东西都不敢吃，生怕血糖控制不好，出现并发症，更不用说进食水果了。因为他们认为水果更容易使血糖升高。他们时常自嘲，世界上最痛苦的事就是看到好吃的水果不敢吃。: x% o% E4 v/ r2 e! I
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其实这是糖尿病患者认识的一个误区，虽然有些水果含糖量很高，需尽量避免食用，但是还有相当多的水果是低升糖指数的，不但可以吃而且必须吃，这有利于多种维生素和纤维素的补充，维持食物的多样性和平衡。只有在出现糖尿病急性并发症时期或血糖比较高、波动比较大的时候，暂时限制水果的进食。& J& _+ a. I% X9 O/ m) Q* X% }
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今天我主要给大家介绍一些常见的适合糖尿病患者吃的水果，它们既可满足大家的口福也有利血糖的控制。但是即便如此，我们也需要控制摄入量。6 M: r+ {0 _8 a( d! ]9 i6 y6 Y
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首先简要介绍一下什么是升糖指数：英文全称（Glycemic
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& n% w M( Y+ J A7 gIndex），简称(GI)，是指在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。目前认为选择低升糖指数的食物可能较热量的控制更有利血糖的控制。不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。升糖指数>70为高升糖指数食物，升糖指数<55为低升糖指数食物。
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+ ? l- a1 O) `: Z/ M1 S下面是一些市场上常见的水果，我给大家一一介绍：
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+ Q! @4 u0 j" F/ K3 V苹果：性味甘酸而平、具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。苹果中含有多种维生素、矿物质，同时其还含有丰富的果胶、膳食纤维，这有利于防止血糖升高过快和高血压、冠心病。
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升糖指数36，热量为52大卡/100克。, }6 h9 S/ a# ^- k' K6 i5 u0 K y: m1 d3 R; V
7 m6 K- e& o' q0 G- F# o樱桃：含有丰富的花青素，是一种天然抗氧化剂，可改善血管壁弹性，有防止动脉硬化的作用。同时它还含丰富铁元素，有利血红蛋白的合成，改善贫血。
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/ Q7 Q& }: e% G @9 X7 j; w升糖指数22，热量为46大卡/100克。. V+ N9 U6 `# C+ Z6 k9 {$ b/ {
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西瓜：是夏季的常见水果，其水分含量丰富，不含脂肪，热量低，适合糖尿病食用。3 q9 N% i5 @% h& W2 m
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升糖指数72，25大卡/100克。9 V) ]- {! i# y! L5 D9 M- V
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杨桃：其水分多，热量低，还有通便的作用。杨桃果汁中酸性物质能提高胃液酸度，促进食物消化、和中消食；可降血糖、减少人体脂肪吸收，降低血脂，防止动脉硬化，适合糖尿病。! i0 ~7 E6 z- @: v: C0 |+ M1 \
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29大卡/100克。% | ?* F2 z& c6 b5 V. ] t7 v
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草莓：热量低，含丰富维生素、矿物质。含胡萝卜素，可防止糖尿病眼底病变。还含有丰富的膳食纤维和果胶，有通便、降压、降低胆固醇。
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升糖指数29，热量为34大卡/100克。9 N+ Q4 Y- U. j; z0 u2 |8 v% r. w- h! O
% A# I# |+ a. I李子：热量低，富含矿物质、维生素，对控制血糖有利。% D' ^( A9 q2 t: u7 e7 f
% E" Q- x5 O. V/ p8 ^3 Q, I* P升糖指数24，36大卡/100克。
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木瓜：含木瓜酵素，蛋白分解酵素，降低血糖，软化血管、降低血脂。
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升糖指数30，38大卡/100克。9 A& A1 b3 Y3 M8 U8 h3 q- l* _
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猕猴桃：富含维生素C、膳食纤维，提高免疫力。7 U7 E- M8 B/ Z
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升糖指数52，56大卡/100克。! G: O' J! a. t3 ^* `/ j
6 v' y* G1 B- Y J橘子：含丰富的胡萝卜素，有抗氧化作用，提高免疫力。/ ~, |. J' N* s( ^# F2 ~ N# u
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升糖指数43，51大卡/100克。
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火龙果：含有多种膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C和多种矿物质。同时富含大量果肉纤维和丰富的胡萝卜素，含糖量低。
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; d9 N* E# A: h4 r. R51大卡/100克。
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柚子：含有丰富的铬，有助胰岛素促进葡萄糖进入细胞里，富含维生素C，抗氧化剂，可清除体内自由基，预防糖尿病神经病变。
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D9 t/ w4 s1 } s1 |升糖指数25，41大卡/100克。
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; ~7 F5 @2 x; ?; J柠檬：含糖量低，富含维生素C，是强抗氧化剂。
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4 C+ |3 b1 R. W( q升糖指数35，35大卡/100克。9 o9 \& `' q: f) b' M8 C
( F; U: A) m% e" Y6 @8 ^* B上面这些水果糖尿病可以食用，但是也需要限制进食量，虽然有些水果升糖指数低，但是热量不低，进食过多同样可使血糖升高。原则是在总热量控制的前提下尽量选择低GI食物。 |
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发表于 2016-2-5 16:02:44
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