$ q- r6 ]6 F- j* D% T e2 b5 O. p家常的蔬菜洋葱，是不可多得的对人身体有益处的食物。其对于调节血脂、血压、血糖、补钙、清理血管、保护心脏和预防癌症，都有着显著的作用。当然洋葱的好处不仅于此，当它遇到素有“长寿果”的花生，有什么惊人的作用呢？看好咯！ ! D. ], m; N: }) H9 j2 N( N5 h# S" R
" t l# Q- f n+ }$ G; C* N紫洋葱配花生：不受心血管病困扰 2 `4 u) z5 J$ A# U
洋 葱 0 W2 ^6 @6 V6 A! \# n
洋葱中的有效成分充当着血管扩张剂，对于预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用不容小觑。而在这方面紫洋葱更是要优于其他种类的洋葱。
, e8 a% \6 K* A; K7 Z+ U$ C花 生
8 G6 {4 ?9 g* l, a* t, F花生中的不饱和脂肪酸，维生素E和锌，对于软化血管，抗氧化、提高免疫力也很重要。其和洋葱搭配，是保护心脑血管的不二饮食之选。
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' B* F( s- b2 d/ U! c花生拌洋葱：降血脂血压、防动脉硬化 5 L6 A. @3 k* l( \ F# T9 {
材料： ; _4 U0 e- \" [/ T* E" T
紫洋葱、花生米。陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
7 V# d a) ]9 x9 n2 \0 U$ N做法： - k7 B- f* A6 A5 e
将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时，洗净待用。将洋葱切成菱形小块。 - w( P" d& ^8 l
用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀，10分钟后即可以食用。
# C+ g L$ M1 K) R本款小菜尤其适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。 ; n# x* h9 |1 V7 y* x3 M' j
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洋葱配南瓜：降糖降脂保性腺
1 @* d/ e8 v3 Q) s2 J洋葱+南瓜
" Z. r+ _2 i- y+ }' x! X2 [南瓜能抑制葡萄糖吸收的果糖，与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，促进胰岛素分泌的作用；主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌，有益身体健康。
/ l3 P- n5 f. q6 r另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防前列腺肥大。
2 @" f8 K' _0 B0 K$ v/ ^3 G+ S) }$ A用料：南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋葱50g、小黄瓜20g、黑胡椒少许。 ; j. J- F9 m0 T: c
做法：
6 o2 F$ n+ }/ Y1 l将南瓜洗干净，切长条。洋葱洗净后，切碎。培根切碎(肥肉与瘦肉1：2)。
* g1 J( h) ~, [+ }( x- ^8 \培根、洋葱拌炒后，与起司碎片搅拌放在南瓜上，洒上黑胡椒粒，以及放上小黄瓜片。
3 w7 Z4 z! E* _: g将南瓜放入电锅中蒸煮即可。 3 r' b- v. y& I$ E A+ J& |8 [8 d
4 O- Y& Q- W& F: F, o+ A洋葱搭配鸡蛋：对付便秘，保护肠道 + c; m% I4 O @" v% p
/ p) A- a- ^- F1 S w+ I( ^8 ?洋葱+鸡蛋
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洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。而鸡蛋对于可以很好的帮助洋葱发挥这个作用。
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* ]- n7 s8 z0 Q7 V( l U' I; M洋葱海鲜蛋羹
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1 M/ `$ B1 h4 ^用料：洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个；盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。
' Z, |7 p: z7 j8 v+ V8 R做法：
1 g) N( G0 {; S& L. x1 S鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉，清汤拌匀，上屉蒸熟，取出备用。 % C8 a) d x+ O
将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净，洋葱切碎，草菇切片备用。 5 @' l5 D- m! v- u& p
另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟，捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。
9 b f1 l4 b, c5 f4 E4 j; `锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。 - [7 c+ s5 ]0 w- y9 K
* R' {) r! [& f2 G& ?5 p/ B! j洋葱配牛肉:补中益气、强健筋骨 ; b, V0 O# ?, ?# S* |
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洋葱+牛肉6 Z) v" @* y/ P' l8 k
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' h9 u, ~' T9 ?' ?牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 3 J/ B" [5 Y G5 A4 [5 K: F
中医食疗认为：牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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9 e9 ?6 l6 k5 t0 D6 e洋葱炒牛肉 ) K- [8 X+ Z: L2 J8 V* C
2 w3 m9 E/ B6 Q, {3 f" I# x: P6 C1 C用料：洋葱120克切片、沙葛120克切片、云耳15克、姜几片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。 - b" P* g' @1 B6 d2 Y, c: {8 l7 V
做法： . l4 \9 N$ i7 C) i: y2 ~
云耳浸透，出水过冷河。下油二汤匙，爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。 , X5 R9 E, O4 w p' W l# H
牛肉切薄片，加腌料腌十分钟。 . r0 P N% Y7 ^1 Y
下油二汤匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟，落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀，用生粉水埋芡上碟。 + a" U1 E( l( F- y2 y* i5 M
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发表于 2016-7-1 16:25:54
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