糖友照做6句话，让你饮食营养平衡健康无忧

春雨

. Z7 [  r( U1 I) I1 p5 a              糖 友 照 做 6 句 话
      让你饮食营养平衡健康无忧


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      控制糖尿病需要饮食治疗和运动治疗相结合，其中控制饮食是很多糖人比较看重的一点。糖尿病饮食确实有很多需要注意的地方，只有慢慢学习、勤于测血糖，才可以真正找到适合自己的饮食疗法。
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      1、合理控制总热能

      糖友的总热能的摄入以维持标准体重为宜。热能的需要应根据糖人具体情况而定。医生要根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳动强度、运动量、有无合并症等制定食谱及决定一日总热量，以维持标准体重和纠正代谢紊乱。
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      肥胖患者体内脂肪细胞增多增大，对胰岛素敏感性降低，不利于治疗，故应先减轻体重，减少热能摄入。

+ G# _3 P# m, X) {      消瘦者对疾病的抵抗力降低，影响健康，应该提高热能的摄入，增加体重，使之接近标准体重。
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      孕妇、乳母、儿童要增加热能摄入，维持其特殊的生理需要和正常的生长发育。补充的营养素要充足和保持平衡，以确保儿童正常生长发育，以及使成年患者能和健康者同样地参加社会活动和工作。
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      2、碳水化合物不宜控制过严
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* ~1 X- Q9 v0 K& N' i5 H# L      控制碳水化合物的摄入被认为是糖尿病饮食调养的关键。

, o/ v. H. c  v7 w1 x7 a      在胰岛素问世之前，糖尿病饮食中碳水化合物含量很低，只占总热能的10%左右。近60年来，糖尿病饮食中的碳水化合物的摄入量占总热能的百分比逐年增加，目前已达50%~65%。原则上应根据病人的具体情况限制碳水化合物的摄入量，但不能过低。
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      饮食中碳水化合物太少，病人不易耐受，同时，机体因缺少糖而利用脂肪代谢供给热能，更易发生酮症酸中毒。

              

, _7 A* m! P5 C% e$ d0 J' e      3、食物中要富含食物纤维
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      近年来许多国家在保健食谱的营养素中加入食物纤维。食物纤维可使葡萄糖的吸收减慢，改善葡萄糖耐量试验，降低空腹血糖和餐后血糖浓度，并可降低血脂浓度，还可以预防心血管疾病、慢性胆囊炎、胆石症等并发症。

+ p, ]# ]; h7 c. x3 @% x- `- j      因此，糖尿病患者的饮食中要富含食物纤维，并且最好食用来自天然的食品。
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' x0 c: U6 o! j      4、蛋白质的供应要充足

, a! S1 Z. R, d: ^      蛋白质是人体内必需的营养成分，含有人体重要的必需氨基酸。糖尿病饮食中的蛋白质供应要充足，摄入量一般要与正常人相当或稍高。含蛋白质丰富的食物有鱼、肉及其制品，蛋类、牛奶、大豆及其制品等。

      每日每千克体重的蛋白质需要量：成人1.0克，儿童2.0克，孕妇及哺乳期妇女1.5~2.0克。有合并症时，应按医生的指导决定蛋白质的摄入量。
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* f( \# a, G' X/ j$ |6 {4 O" I      5、减少脂肪摄入
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# d8 ], z8 |* @! p+ G      脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。一般脂肪的日摄入量应占总热能的20%到30%，甚至更低些。

: L! X4 d- b: P; J# k      高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40克。

      消瘦病人由于碳水化合物限量，热能来源不足，可相应提高脂肪摄入量。

      6、适当补充维生素、矿物质和微量元素
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+ i# @) y$ b+ |$ G" D      矿物质和维生素对人体很重要，必须补足。在感染、并发其他疾病或控制不良的情况下，更要多补充些。特别是要注意维生素B1的供应。一般谷类食品中含维生素B1较高。由于糖尿病饮食限制主食的摄入量，往往造成维生素B1来源的不足，容易出现因缺乏维生素B1而引起的神经系统疾患。
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      维生素B12可以改变和缓解神经系统症状，维生素C可以预防微血管病变，都应适当补充。

         
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1 w: M, }1 n5 n& R      饮食中钠盐不宜过多，高钠易诱发高血压和动脉硬化。当病情控制不好时，容易出现各种感染和酮症酸中毒，要注意适当补充无机盐。酸中毒时补充钠、钾、镁，可以纠正电解质紊乱。

* H" u% W) b& f/ k, x! A- V  r# P  o      锌在糖尿病饮食中的作用是不容忽视的。人体中有几十种酶需要锌的参与才能维持其活性，发挥其功能。锌的供给不足会使胰岛素分泌减少。饮食中锌的最好来源是肉类、海产品和家禽。谷类麸糠的含锌量也很高。1980年美国锌的供给标准为成人每日15毫克。以一般饮食中的含锌量，不会发生锌中毒问题，但若使用含锌药物或含锌添加剂，应在医师的监护指导之下进行。血浆锌的正常标准为13.8~19.9毫摩尔/升。
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