最便宜的“四大”，是糖尿病和并发症最怕的食物

春雨

  
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       治疗糖尿病应当做到控制饮食和坚持运动，很多人都在寻找对控制血糖有益的食物。其实这些食物种类繁多，各种食物都有自己独特的营养结构，还含有对控制血糖有明显作用的营养物质。

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        一、大麦
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  k% [+ D' b1 O$ F- B/ |       传统中医学认为，大麦性凉，味甘、微咸，具有和胃、利水的功效。由于大麦产热能较低，所以古人认为大麦主治消渴，在中医学上，治疗糖尿病就是消渴。大麦中含丰富的蛋白质和膳食纤维，可延缓食物中糖的吸收，从而可维持正常的血糖的浓度。大麦有很好的止渴和利尿的作用，不仅能帮助补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，从而保证身体中水和电解质的平衡。此外，还能保胃、健脾、助消化、治疗冠心病等。
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     【饮食宜忌】大麦一次不宜食用过多，多食则易引起胃肠道胀痛。对糖人们而言，每天吃40克大麦为宜。

                  
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       二、大豆
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  J. ]$ e  ?, C/ m$ R       我们口中的大豆，一般都是指黄豆。大豆也被誉为“植物肉”，它含有各种人体必需氨基酸，和动物蛋白质结构十分相似，而且十分容易被人体吸收，因此是人体优质蛋白质的重要来源。大豆中也含有大量的膳食纤维，可以起到延缓餐后血糖上升的作用。大豆中的大量不饱和脂肪酸可以起到降血脂作用，含有的类黄酮物质可以起到改善血液循环、降低血压和保护心脏等作用。

     【饮食宜忌】大豆一次不宜吃太多，否则会引起腹胀等症状。不仅如此，吃过量的大豆还会加重肝脏和肾脏的负担，从而引起疾病。患有急性胃炎、慢性胃炎和结石的人尽量不要吃大豆。对于糖人来说，每天吃大豆的量该控制在40克以下。
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6 ?2 c2 ^0 [; B0 j/ R6 H3 c& R       三、大蒜

. J# h2 h$ |2 k. L$ a       现代人的膳食结构不够合理，其中硒的摄入量少，使人体合成胰岛素能力下降。大蒜中硒含量较多，所以对胰岛素的合成有促进作用。所以，常吃大蒜可以预防糖尿病的发生，而糖人多吃大蒜也有助于减轻病情。大蒜不仅能保护肝脏及诱导肝细胞脱毒酶的活性，而且能有效阻断亚硝酸胺这种致癌物质的合成，从而防止癌变的发生。据研究证实，大蒜的抗氧化活性高于人参且易被人体吸收，所以经常吃大蒜能有效延缓衰老。长时间接触铅或有铅中毒倾向的人若能经常食用大蒜，就能够有效地防治铅中毒。

     【饮食宜忌】吃大蒜不仅会使胃酸分泌增多，而且大蒜辣素还有刺激作用，所以患胃肠道疾病（如患胃溃疡和十二指肠溃疡）的人不宜超量吃蒜。过量吃大蒜会影响视力。有肝病的人过量吃大蒜会导致肝病加重。对于糖人们来说，每天吃10克大蒜足矣。

                    
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- Q# Y" N$ B( X$ A4 M       四、大白菜
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0 o5 i' ]/ v" [6 U8 e       大白菜是最为常见的一种蔬菜，也是最便宜的蔬菜之一。大白菜含有丰富的水分和膳食纤维，对于改善口干症状和延缓餐后血糖上升速度都有一定的帮助。大白菜还可以起到降低血液中胆固醇含量的作用，对于降低血脂和减肥都有一定的帮助。大白菜中维生素与矿物质含量也比较齐全，对于提升人体免疫力很有帮助。

9 |2 F$ C; f6 j9 {- H* h) M0 _     【饮食宜忌】胃寒腹痛、大便糖稀者不宜吃大白菜。隔夜的熟白菜不能吃，未腌透的大白菜也不宜食用。对于糖人们来说，每天吃100克大白菜为宜。



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