每天喝4杯红茶，不仅防糖尿病，还有6个养生功效

黑豆

每天喝茶养生是中国人流传了几年的传统。
0 `! S; ~9 x, C/ m5 Q& _! Z3 k据英国《每日邮报》近日报道，每天至少喝4杯红茶可降低2型糖尿病危险。
每天4杯，预防糖尿病
" o% V. ~6 `6 r5 b/ u8 |为了揭开喝茶与糖尿病之间的奥秘，杜塞尔多夫大学糖尿病研究中心科学家对欧洲人口展开了大规模的相关研究。
( x1 r# O  f  O8 y! }2 S3 R" r. q/ I新研究负责人赫里斯蒂安·赫德博士表示：早期分析研究表明，肥胖症是2型糖尿病的一大风险因素，但是饮茶等饮食习惯也会直接影响到糖尿病的发病率。喝茶之所以能降低2型糖尿病危险，是因为喝茶能影响葡萄糖代谢，防止葡萄糖水平升高，同时还可以防止自由基破坏，保护β细胞。喝茶的这些好处与茶叶中含有的多酚类物质不无关系。
大范围调研：该研究涉及8个欧洲国家的26个研究中心，参试者包括12403名2型糖尿病患者以及数千名非糖尿病患者。欧洲各国饮茶习惯从西班牙人的从不喝茶到英国人的4杯/天不等。
结果显示：“喝茶降低糖尿病危险”在每天喝茶最多的人群中体现最明显。每天喝4杯红茶可使2型糖尿病危险降低20%。然而，每天喝茶1—3杯似乎起不到预防糖尿病的作用。
喝红茶，有6种功效
1提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，它也对血管系统和心脏具兴奋作用，从而促成提神消疲的效果。
2生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
/ }& e0 c+ T; R6 H9 a1 V3利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
* X) n9 m/ `: X- G  k如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
$ t# a( g- ^9 \+ c6 V2 T4 n" X0 v4消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
- T) {  g" G- r) Z: M" A5 C# d所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5解毒
红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。也就是说，每天喝茶，就能分解、排出部分毒素。
6抗氧化、延缓衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志也报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
. ]. e5 c  g+ d7 Y& x4 y, L9 x! S泡红茶，要学3技巧
看到红茶有如此多的好处，是不是迫不及待的想要泡上一杯呢？红茶的冲泡不单讲究茶艺，泡一壶好茶还需要其他因素的配合，快来学学泡红茶是3个技巧~
* Y" a2 `* v- O1水温90度为宜
通常，冲泡红茶为90℃的水温，冲水后须马上加盖焖茶，以保持红茶品质的芬香。然而，水温与茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。
0 K2 Q: R! K' _0 F& T6 A2闷泡时间不宜长
& B6 {+ M- ?# X/ K8 P9 \% J据泡红茶的经验，大多红茶都是不用闷泡的。因为大多红茶的揉捻发酵时间长，所以茶汤很快就出味了，一闷反而涩。然而，好的红茶在泡到十泡之后，再闷泡一分钟，则还是能喝到红茶的韵味，茶香也还不会被透支。
3续水最好泡2~3次
茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样。茶叶第一次冲泡时，茶中的可溶性物质能浸出50%～55%；第二次冲泡时能浸出30%左右，第三次冲泡时，能浸出约10%，第四次冲泡时，只能浸出2%～3%，所以红茶最好只冲泡2～3次。
) C& i8 X9 g" I! ^# o, |* r红茶的红碎茶，由于在加工鲜叶时，经充分揉捻切细，只能冲泡一次，就能使茶汁充分浸泡出来。