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我国对灵芝的认识及利用具有久远的历史。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”等之称。1 n5 n' u4 e; X+ K! G2 P
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中医认为,灵芝药性中和,无毒用,无副作用,可以调益五脏,为滋补强壮之良药、扶正固本之佳品。灵芝最早收载于《神农本草经》,谓其“久食轻身不老延年”,把灵芝归为“养命”的上品药,在该书120种上药中,灵芝排列在“上药”的最高位,地位高于人参。! N8 M' V" {, A
5 _8 a! C+ U; F. W; S灵芝分为色,作用不尽相同
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《神农本草经》记载灵芝有六色,分别为赤、青、黄、白、黑、紫,并详细描述六类灵芝的药性、气味和主治。在明朝李时珍《本草纲目》中灵芝仅有五色,分别为青、赤、黄、白、紫。而我国现存仅有赤色、紫色两种野生灵芝。
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2 x9 Z" u$ m& U1 Z) L/ Y1、赤芝(丹芝)“苦、平、无毒”。主治“胸中结”,“益心气、补中、增智慧、不忘”;; ]7 ^- u3 l3 t9 a0 q
$ {6 ]& l0 i& ^# T& r2、黑芝(玄芝)“咸、平、无毒”。主治“癃”,“利水道、益肾气、通九窍、聪察”;4 X+ v3 B. g" O2 d
: G6 I1 d4 z0 h: [% m/ d3、青芝(龙芝)“酸、平、无毒”。主治“明目、补肝气、安精魂、仁恕”;7 G; h4 `8 q% p( J
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4、白芝(玉芝)“辛、平、无毒”。主治“咳逆上气”,“益肺气、通利口鼻、强志意、勇捍、安魄”;2 m* r" I# f8 L1 U2 P% ^
& ` p: r# _2 X( [8 _3 W5、黄芝(金芝)“甘、平、无毒”。主治“心腹五邪”,“益脾气、安神、忠信和乐”;' E" P5 P- N+ Q
4 z$ |5 N, R7 x! f* B6 l. X' Z6、紫芝(木芝)“甘、温(平)、无毒”。主治“耳聋”,“利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色”。' c3 c# {, v5 P3 u
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灵芝药理功效强大,用于治疗多种疾病
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; s# F( D9 z" w+ R# h Z( @灵芝作为药物已正式被我国国家药典收载,同时它又是国家批准的新资源食品,无毒副作用,可以药食两用。
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现代药理研究表明,灵芝含有三萜类、多种有机酸和氨基酸、多糖、生物碱、微量元素(锗、硒、锌、铜、钼等)等多种化学成分。灵芝能提高机体免疫功能、促进血中白细胞增加,有抗衰老、抗癌、镇静、护肝、强心、改善冠脉血液循环、增强心肌血氧供应、降压、降脂、止咳平喘等功效,以及抗皱、消除皮肤黄褐斑、消炎等作用。
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6 w7 r/ e, j' L$ M$ A3 ]尤其对肿瘤,肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。近年来,用灵芝制成的灵芝片剂、针剂、冲剂和糖浆剂等,用于治疗心血管病、冠心病、神经衰弱、失眠和消化不良等慢性病,均有良好疗效。日本学者经临床实验也证明,用灵芝治疗癌症、血管硬化、脑溢血、脑血栓及后遗症,更年期综合征、溃疡病、糖尿病、哮喘等多种疾病有较好的效果。灵芝还可以与其他药物配合,对高血压、老年慢性气管炎、慢性肝炎、肾炎、风湿性关节炎等病症,作为辅助治疗,有不同程度的良好效果。; t* g4 R) M0 N9 a( f1 B
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华蕈生物科技(重庆)有限公司是一家专业从事:食用菌、药用菌结合为一体的综合性大型服务平台
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灵芝挑选/ h: S% H |4 M7 Q
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灵芝为真菌类植物,由菌盖和菌柄(就像雨伞的伞面和伞柄)两部分组成,市售主要有赤芝和紫芝两种,形状基本相似,仅颜色有所不同。闻之气微香,口尝味苦涩。选购时一般以个大、质硬、色深者为佳。
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赤芝,“伞面”为半圆形或肾形,质硬,皮壳颜色为黄褐色或红褐色,有光泽和环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄,多向内卷。菌肉类白色或淡褐色,厚约1厘米。“伞柄”侧生,紫红褐色,有光泽,质坚硬。7 K, Y8 o8 f; O, u& @" Z$ U
) S$ ]9 E7 ^5 r2 y5 A1 p紫芝,外观与赤芝相类似,但颜色更深。购买时应注意以体大、色泽鲜艳者为佳。
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常见的灵芝伪品有树舌、层叠树舌、红缘层孔等,菌盖呈灰褐色,菌肉呈浅栗色,均无菌柄。闻之气微,口尝之淡而无味。7 _* l6 U$ r9 q- ?
0 b( ^+ ] S/ Z0 H! B% T/ C: d购买市售灵芝要注意防虫蛀、防潮和防霉变。野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象,但千万不能买表面有霉斑的灵芝,吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。
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食疗方$ R. W5 }. `# T) |$ C# D
" c( v5 }* @$ f. A灵芝既可煎汤、代茶,也可研末冲服。治疗用量一般为10~30克,保健用量3~5克。
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1、灵丹茶9 N [4 r' H2 j2 E$ c
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【材料】灵芝10g,丹参10g。- T2 V9 X5 n1 h4 ^3 r. f
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【方法】将上述药材一起放入瓦锅内,中火烧沸,再用小火煮40分钟,即可饮用。# K3 r; x- {6 X5 ?8 A: g
/ }8 B# j1 i# }6 z- g- M【功效】有益气、活血的作用,能令身体血液流畅,适用于高血压、冠心病、中风后遗症、糖尿病、血管硬化、慢性肾脏病等疾病。
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; W p# V) s9 y0 Z% c2、灵芝木耳猪心汤% X- l4 ^' `) B |0 w; m
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【材料】灵芝30g,白木耳15g,蜜枣4枚,猪心1个,盐适量。
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+ t* R, m1 G, g8 t+ }【方法】先猪心剖开两半,切去筋膜,洗净,备用;将白木耳清水浸透发大,洗干净,备用;灵芝、蜜枣分别清水洗净,备用;瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火煲两个小时左右,加入盐调味,即可饮用。
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5 i! ]4 n g: Z4 W$ s3 w【功效】有活血化瘀、补心、降血脂的作用。适用于心跳节律不规则或心跳次数过分增快、减少,心慌,呼吸急促,烦躁,失眠,多梦易醒等症状。
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