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我国对灵芝的认识及利用具有久远的历史。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征,有“仙草”、“瑞草”等之称。6 v4 f$ n! X: t2 r
# N* C4 S8 }: ^( w) d中医认为,灵芝药性中和,无毒用,无副作用,可以调益五脏,为滋补强壮之良药、扶正固本之佳品。灵芝最早收载于《神农本草经》,谓其“久食轻身不老延年”,把灵芝归为“养命”的上品药,在该书120种上药中,灵芝排列在“上药”的最高位,地位高于人参。
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( t7 e& @1 t$ n; O8 J灵芝分为色,作用不尽相同
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% `, a- g0 k- k《神农本草经》记载灵芝有六色,分别为赤、青、黄、白、黑、紫,并详细描述六类灵芝的药性、气味和主治。在明朝李时珍《本草纲目》中灵芝仅有五色,分别为青、赤、黄、白、紫。而我国现存仅有赤色、紫色两种野生灵芝。3 K+ v R$ N; w! x! l( H! s
# ^$ w, u7 H: t* s: m4 p6 X1、赤芝(丹芝)“苦、平、无毒”。主治“胸中结”,“益心气、补中、增智慧、不忘”;
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2、黑芝(玄芝)“咸、平、无毒”。主治“癃”,“利水道、益肾气、通九窍、聪察”;0 u1 j! {# R: q1 {
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3、青芝(龙芝)“酸、平、无毒”。主治“明目、补肝气、安精魂、仁恕”;
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4、白芝(玉芝)“辛、平、无毒”。主治“咳逆上气”,“益肺气、通利口鼻、强志意、勇捍、安魄”;; z0 r2 g( b1 n% f3 U
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5、黄芝(金芝)“甘、平、无毒”。主治“心腹五邪”,“益脾气、安神、忠信和乐”;/ Z m9 o6 j- u7 Q$ X
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6、紫芝(木芝)“甘、温(平)、无毒”。主治“耳聋”,“利关节、保神、益精气、坚筋骨、好颜色”。0 z2 n- x' e; G8 I* f
6 R& l8 j7 Z% h/ e) z; R灵芝药理功效强大,用于治疗多种疾病
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灵芝作为药物已正式被我国国家药典收载,同时它又是国家批准的新资源食品,无毒副作用,可以药食两用。( g* i2 w' W y' `5 i$ @, f+ _
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现代药理研究表明,灵芝含有三萜类、多种有机酸和氨基酸、多糖、生物碱、微量元素(锗、硒、锌、铜、钼等)等多种化学成分。灵芝能提高机体免疫功能、促进血中白细胞增加,有抗衰老、抗癌、镇静、护肝、强心、改善冠脉血液循环、增强心肌血氧供应、降压、降脂、止咳平喘等功效,以及抗皱、消除皮肤黄褐斑、消炎等作用。3 n5 f" ] l2 ^$ D) ^0 t
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尤其对肿瘤,肝脏病变、失眠以及衰老的防治作用十分显著。近年来,用灵芝制成的灵芝片剂、针剂、冲剂和糖浆剂等,用于治疗心血管病、冠心病、神经衰弱、失眠和消化不良等慢性病,均有良好疗效。日本学者经临床实验也证明,用灵芝治疗癌症、血管硬化、脑溢血、脑血栓及后遗症,更年期综合征、溃疡病、糖尿病、哮喘等多种疾病有较好的效果。灵芝还可以与其他药物配合,对高血压、老年慢性气管炎、慢性肝炎、肾炎、风湿性关节炎等病症,作为辅助治疗,有不同程度的良好效果。& @7 C2 l! V1 X2 z- }
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灵芝挑选
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9 ~! A/ U s4 l$ j$ N0 d% W灵芝为真菌类植物,由菌盖和菌柄(就像雨伞的伞面和伞柄)两部分组成,市售主要有赤芝和紫芝两种,形状基本相似,仅颜色有所不同。闻之气微香,口尝味苦涩。选购时一般以个大、质硬、色深者为佳。' t5 d2 J& `' F8 g- \3 d
/ f" P4 D2 W2 ]: U* | w8 J7 \赤芝,“伞面”为半圆形或肾形,质硬,皮壳颜色为黄褐色或红褐色,有光泽和环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄,多向内卷。菌肉类白色或淡褐色,厚约1厘米。“伞柄”侧生,紫红褐色,有光泽,质坚硬。
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4 x+ o4 }- H, l6 L紫芝,外观与赤芝相类似,但颜色更深。购买时应注意以体大、色泽鲜艳者为佳。
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常见的灵芝伪品有树舌、层叠树舌、红缘层孔等,菌盖呈灰褐色,菌肉呈浅栗色,均无菌柄。闻之气微,口尝之淡而无味。
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购买市售灵芝要注意防虫蛀、防潮和防霉变。野生的灵芝有一些虫蛀是非常正常的现象,但千万不能买表面有霉斑的灵芝,吃了霉变的灵芝对身体是十分有害的。
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食疗方
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& {# T: C) y1 G2 A- L$ Y$ t灵芝既可煎汤、代茶,也可研末冲服。治疗用量一般为10~30克,保健用量3~5克。
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! b/ k8 h# g$ Z5 p/ c# h1、灵丹茶
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【材料】灵芝10g,丹参10g。5 G* G! x5 `' h8 S2 t. |; w' ~, O; D: q
8 C+ o5 @# g. n【方法】将上述药材一起放入瓦锅内,中火烧沸,再用小火煮40分钟,即可饮用。
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2 n; u8 y v6 ^: N8 q2 i7 i" P5 A【功效】有益气、活血的作用,能令身体血液流畅,适用于高血压、冠心病、中风后遗症、糖尿病、血管硬化、慢性肾脏病等疾病。
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2、灵芝木耳猪心汤; K2 }% K( K0 e$ h: {! L
5 T- k/ D8 r& K【材料】灵芝30g,白木耳15g,蜜枣4枚,猪心1个,盐适量。
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【方法】先猪心剖开两半,切去筋膜,洗净,备用;将白木耳清水浸透发大,洗干净,备用;灵芝、蜜枣分别清水洗净,备用;瓦煲内放入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火煲两个小时左右,加入盐调味,即可饮用。
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【功效】有活血化瘀、补心、降血脂的作用。适用于心跳节律不规则或心跳次数过分增快、减少,心慌,呼吸急促,烦躁,失眠,多梦易醒等症状。
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