糖友也可以吃的肉类

心力

土鸡肉

宜吃原因：含有较多的油酸和亚油酸，饱和脂肪酸和胆固醇含量相对较低，感觉适合需要控制脂肪和胆固醇摄入的糖尿病患者食用。还富含铁、铜、锌等无机盐，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A等，有利于糖尿病患者增强体质和提高机体免疫力。

土鸡肉+甘薯（不宜）：可导致腹痛
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土鸡肉+豆浆（不宜）：降低蛋白质的吸收率

1 }9 Y3 U) l* x) k. @) U( R推荐食谱：凉拌鸡丝（土鸡胸脯肉2块，黄瓜2根，蒜末1大匙）

乌鸡肉

% i/ g& m5 _: W. j4 C. \9 J) [( P宜吃原因：含黑色素、蛋白质、B族维生素和多种无机盐等，是补铁补血的理想食物，糖尿病患者常食乌鸡肉可预防贫血。食乌鸡肉还可提高生理机能，强筋健骨，对预防和缓解糖尿病并发骨质疏松有益。
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乌鸡肉+红小豆（适宜）：增强免疫力
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( w. t& [, _- v1 M+ H2 T3 A0 d乌鸡肉+黑芝麻（不宜）：容易引起中毒

推荐食谱：滋补乌鸡汤（乌鸡1只，山药200克，枸杞子20克，葱段、姜片各少许）
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2 r" P  p2 m9 c, }; j鸽肉
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宜吃原因：含有丰富的钙、铁、铜、维生素A、B族维生素、维生素E等营养成分，有补肝肾、益精气的功效，是消瘦型糖尿病患者及糖尿病并发高血脂、高血压、冠心病等患者的理想食物。

" L* `1 x* K, M# z鸽肉+山药（适宜）：提高机体免疫力
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$ \$ K7 P" }+ `) C$ W; N鸽肉+猪肉（不宜）：易导致气滞

推荐食谱：云吞炖乳鸽（乳鸽1只，云吞10个，枸杞子10克，生菜叶若干，葱结、姜各适量）

鸡肫
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宜吃原因：所含的烟酸可以增强胰岛素作用，调节体内糖代谢。且维生素A、维生素E含量较高，而这两种维生素是维持正常视觉功能的重要物质，因此，糖尿病并发眼病者适量食用鸡肫，对改善病情有益。
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鸡肫+蒜苔（适宜）：提供丰富全面的维生素

鸡肫+黑木耳（适宜）：补血，健脾胃

推荐食谱：胡萝卜山楂煲鸡肫（胡萝卜100克，山药50克，炒山楂30克，鸡肫1个带鸡肫内金）
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鹌鹑肉

3 O9 A2 Y0 C& @3 c+ N. [, ]宜吃原因：能保护血管壁，阻止动脉粥样硬化。糖尿病患者适量食用鹌鹑肉，可预防心血管并发症。鹌鹑肉还含有高级神经活动不可缺少的营养素——磷脂，可预防糖尿病并发神经系统疾病。

鹌鹑肉+猪肉（不宜）：导致面黑
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鹌鹑肉+蘑菇（不宜）：容易引发痔疮
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推荐食谱：鹌鹑莲子汤(鹌鹑肉100克，莲子30克，葱段、姜片各适量）

/ P7 B6 R7 j5 I  x! f+ X7 m鸭肉

, ~2 g3 s$ Q1 S, `1 T( E; p# c8 `宜吃原因：含B族维生素，而B族维生素是维持和改善上皮组织的重要物质，对改善糖尿病并发皮肤病变有益。还能降低胆固醇，糖尿病患者常食可预防高血脂并发症。
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鸭肉+冬瓜（适宜）：预防糖尿病并发贫血

鸭肉+鳖肉（不宜）：易引起水肿、泄泻

推荐食谱：冬瓜炒鸭肉（鸭肉、冬瓜各200克，青椒、红椒各10克，葱丝、蒜蓉各适量）

; b0 z; `2 y2 A. @$ ~! U4 @鹅肉

宜吃原因：含蛋白质、钙、磷、钾、钠等营养物质，能有效促进胰岛素分泌，增强胰岛素在人体内的作用，从而改善糖尿病患者的血糖状况。还能帮助降低胆固醇，对糖尿病并发高血脂患者有改善病情的作用。
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鹅肉+茄子（不宜）：有损肾脏

鹅肉+鸡蛋（不宜）：损伤元气

推荐食谱：豆酱烧雁鹅（净鹅500克，胡萝卜50克，生姜10克）

驴肉

3 G; Z4 r3 `1 t) g4 ~$ _# b6 m宜吃原因：含有丰富全面的氨基酸，能增强胰腺功能，促进胰岛素的分泌，调节人体内的血糖水平。驴肉属于典型的高蛋白、低脂肪、低糖食物，营养全面而丰富，非常适合消瘦型糖尿病患者食用。
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驴肉+猪肉（不宜）：易导致腹泻
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) ~( g3 j8 R5 d* U' T& M5 f驴肉+金针菇（不宜）：可能引发心绞痛

6 Z1 l7 J- j) |9 Q! x2 w5 o推荐食谱：枸杞子黄芪驴肉汤（驴肉100克，黄芪50克，枸杞子30克）

兔肉
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宜吃原因：兔肉中的卵磷脂可以保护血管、预防动脉粥样硬化、预防血栓形成，对糖尿病并发心血管疾病有预防作用。兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，营养丰富而且全面，很适合消瘦型糖尿病患者食用。

兔肉+小白菜（不宜）：容易引起腹泻和呕吐

兔肉+芹菜（不宜）：导致脱发
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推荐食谱：魔芋焖兔肉（鲜兔肉300克，莴笋150克，魔芋50克，蒜苗1根，姜1小块，葱1根）

牛肉
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宜吃原因：含有锌、硒等多种无机盐，能提高胰岛素合成的效率，对控制血糖有帮助。牛肉中的镁可帮助糖尿病患者预防心血管并发症。牛肉属高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低糖食物，是肥胖型糖尿病患者和高血压、血管硬化、冠心病患者的食疗佳品。

牛肉+仙人掌（适宜）：提高机体免疫力
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牛肉+韭菜（不宜）：易引起上火

* ?* c8 L5 ?4 y, {9 n推荐食谱：芹菜牛肉粥（牛肉30克，芹菜25克，粳米60克，姜末适量）
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