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本帖最后由 医生 于 2014-10-3 16:57 编辑
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很多糖友都知道要限盐少油，但在具体用油时，却存在很多误区。
; ^ C; d3 H3 L! b2 j# v; a 科学吃油要讲究以下4点。每天2汤勺半。1克脂肪会产生9千卡能量。糖友每天的用油总量应控制在25克以内，约2汤勺半。超重或肥胖者、高脂血症患者，每天的用油量不宜超过20克，约2汤勺。& m% ^0 p8 Q+ L9 _
各种油换着花样吃。糖友更要吃好油，建议常备香油、花生油、橄榄油或葵花子油，并换着花样吃。每周最好吃3次橄榄油。
- p" G6 i2 z/ I+ A5 x3 R4 d4 t+ M 买小份的深色瓶装油。植物油更易酸败，储存时间最好别超过2个月，因此最好买深色玻璃装且小瓶的油，这也能在一定程度控制好用油量。3 I: L5 L" \; `% `; o. E. J
少吃多油食物。不少食物中的油脂藏得很深，如25克(半两)花生（瓜子或核桃）所含的油脂，与10克纯食用油(约1汤勺)相当。因此，杏仁、开心果等坚果虽好， 但一定要控制好量。; E4 _2 ^0 s1 n/ E& P1 M3 k* j y
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