本帖最后由 雁门清高 于 2021-8-11 17:10 编辑 * g* b7 o% w: U' g% e
! E9 Q/ _! w2 s N7 H' e" I7 A做为一个纯正的北方人,咱对于面食的热爱可真不是一般一般滴。但是在 糖尿病人的生活中,每天都要给自己做个表格,几点几分吃了什么,摄入的含糖量多少,餐前餐后的血糖各多少,实时监控 主料:雁门清高苦荞粉35g,小麦面粉140g,韭菜200g,鸡蛋 辅料:香油,白胡椒,蒜蓉,辣椒油,生抽,醋,食用油 步骤: 1. 雁门清高有机苦荞粉与小麦面粉按比例1:4混合; 2. 混合后加入适量清水,搅拌成面糊; 3. 韭菜洗净切段,加盐搅拌,揉捏至出汁; 4. 往韭菜中磕入鸡蛋,倒入香油和白胡椒,搅拌均匀; 5. 搅拌好的韭菜倒入苦荞面糊中,搅匀; 6. 平底锅烧热后加入少量油,倒入适量面糊,用平铺锅底,小火煎2-3分钟; 定型后翻面再煎2分钟,煎至两面金黄,即可出锅; 7. 用蒜蓉、辣椒油、生抽和醋调成蘸汁,配切块的苦荞韭菜饼一起吃,与青团不同的美味!
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