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发表于 2014-11-18 18:08:08
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高血糖的饮食注意事项/ S: b0 B! A! t: d/ w8 W9 X
1、粗杂粮,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。* T7 c; W) P$ ^# n- X( a8 I7 s, m
2、 血糖高患者适量蛋白质;另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部分动物性食品,如肉类等。
' x: W6 P1 {. } b 3、 在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多,供热能低、具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物。
: F$ T9 a2 H- r# O+ x: s 4、 禁用食物有:白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食,如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外,含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
9 l6 p0 U9 C8 B& W* B' y 5、 富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用,最好不用。可用植物油代替部分动物油,花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多,尽量不吃或少吃或减少油类摄入。
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