|
海苔,也就是烤熟了的紫菜,平时做汤也经常用到。海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性。热量很低,纤维含量却很高。总之优点很多很多,重要的是,海苔是微咸的,做咸味饼干最好不过了。
0 H# h) B0 c1 P& @9 t: h' _# F( D G2 a- e( S% B* A
荞麦,众所周知,降三高,含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍,含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。
+ F! v7 V9 u ]. b' ]7 n4 a$ q: U W% [7 }
高粱,和胃、健脾、味甘性温,食疗价值相当高。5 k# t X% @& N: H3 H* }6 {" |
6 {/ k6 E- L! M& Y9 v, p
面粉(普通面粉即可,低粉更好)50克,荞麦面35克,高粱面15克,紫菜4克。+ P, O, e/ g) V& b' G! r
% D) F7 h6 F f
橄榄油20克,其他的油也行,葵花籽油,玉米油,亚麻籽油,对糖尿病人都很好。酵母2克,盐2克。
1 i4 V6 b2 W3 `2 H& Y5 I1 S4 }' l( a" i: Q* E& J
所有材料混合,加40克水,揉成面团,表面覆盖保鲜膜,松弛一个小时。(根据温度不同调整时间的长短,为的是让酵母发酵,增加松脆的口感)2 G0 V3 [5 ]0 x+ Z# U
0 Y9 l8 }' V9 F擀成2毫米厚的饼皮
5 r8 H& N2 {7 y/ B. w( g5 L, s
: z$ V' m( P2 G. I用叉子在表面叉孔,随意叉,这步也可以省略,叉孔的目的是有利于烤制过程中气体出来,饼干表面美观。! e# `* r* s0 \* ?3 |8 U$ o1 A9 c
, y* H6 ^; I8 y8 C! S0 O% g切成你喜欢的大小跟形状,放在铺好锡纸的烤盘内。. K. [/ v% M* l# C7 J
+ E5 P: k k0 s烤箱预热,180度,上下火,15分钟。: Y5 R b; I4 k9 V. ^+ C
. C. j7 E) O& J2 q$ ?- B刚烤完的时候这款饼干是不脆的,放凉之后口感就好多了,因为没有加小苏打跟泡打粉,所以不会像买的饼干那么那么脆,却是实实在在的绿色食品哦。
' i& J4 f# c( T: T- V1 X' ?! y
# }+ J4 r# @ k- `1 F2 ?. f( j
7 o7 V+ ]( D9 c( m, ]7 T3 W/ n3 o. Q2 e) i
|
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
x
评分
-
查看全部评分
|