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材料
2 K3 s P2 W2 B$ z主料:白菜150克,草菇200克,调料:盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,玉米淀粉3克,鸡油10克
3 I# f5 K; K) Q: f做法 " S6 V, R9 P' h2 X) z+ z
1.白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐;. u0 o4 K8 k" G0 ^3 ~6 o3 t2 v
2.草菇去蒂洗净;
5 D. C9 g) O; V" q0 ?4 I3.汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味;" ]) Q! L" \ k6 T1 P
4.用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透;
J& ~, |; X# s5.用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。 |
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