“冬吃萝卜夏吃姜”， 糖护士教你怎么吃

唐小虎

中医讲养生要顺应时节，夏天该热就得热，该出汗就得出汗。 ) e: X% k' l: T2 D  |+ P' i2 L《寿世保元》中说：“夏日伏阴在内，暖食尤宜”。北京中医药大学养生室教授张湖德认为，大自然有春生、夏长、秋收、冬藏的四季规律。夏天人体阳气外发，伏阴在内，根据中医“顺应天然”的养生原则，此时应该养护阳气，不少人用“凉”对抗“热”的方式是不可取的，因为阳气是人体赖以生存的火力，可以推动人体新陈代谢。 古语讲“百病从寒起”，可以说寒邪是导致人体疾病的罪魁祸首。中国中医科学院研究生院教授杨力也表示，夏天是阳长阴消的季节，是添阳的时机。而寒邪非常容易损阳气，让整个人变得倦怠无力。 生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。 在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。 $ ~3 T2 W' O+ V- t. L( D. G在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。 5 D$ \5 E% D2 w/ e 科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。 1 S( U' o- F  k8 {3 F+ u # F) G3 m, n% C步行对健康有益，但要注意，在办公室、商场以及房间内的走步不包括在内，因为密闭空间内的氧气量不够，在这种缺氧条件下身体产生的能量和乳酸可能会引起多种疾病。 由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。 % o) ^5 M% ~+ T1 n从中医的角度来说，古人流传下来的这种说法具有一定道理。人在清晨之时，胃中之气有待升发，姜味辛性温，含有姜辣素等活性成分，吃点姜可以健脾温胃，为一天中食物的消化吸收做好“铺垫”，并且姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。但是，到了晚上，人体应该是阳气收敛、阴气外盛，因此应该多吃清热、下气消食的食物，这样更利于夜间休息，而姜中所含的姜酚会 刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃功能，夜晚则可能成了影响睡眠伤及肠道的一大问题。 + [1 J% t( @  D1 F1 L1 |: [ 2 _7 i+ d! r- f  V