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签到天数: 151 天 [LV.7]常住居民III
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糖尿病患者饮食稍不注意,血糖就容易升高,下面推荐两道降糖小菜,供糖尿病患者参考。 白醋黄豆
$ S0 R$ b5 J M F4 v 原料:黄豆300 克,植物油少许,白醋500 克。7 D: A9 j* C+ O8 } j5 ]0 ?
做法:将黄豆洗净晾干,选用厚底锅,锅内加少许植物油炒熟,再用白醋泡发,待泡软后方可食用。
9 }8 L6 v' c0 N8 a$ z: g 作用:醋中含有氨基酸和有机酸等物质,可以促进消化糖和蛋白质。大豆膳食纤维可预防便秘、调节血糖血脂。
1 D% j5 p. X5 n ^9 \+ q 凉拌苦瓜3 q8 u ~7 r6 r9 E( }+ q
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原料:苦瓜400 克,麻油少量,酱油5克,白醋10 克,精盐少量。
+ [- D8 t+ J+ i) n7 q, M 做法:将苦瓜掏去瓤,切薄片,在沸水中烫后,放入凉开水中浸凉捞出,控净水分,加入精盐、酱油、白醋、麻油拌匀即可。7 V% Q# P2 M$ y' n/ q& H
作用:苦瓜含有苦瓜素,具有调血糖、降血脂的作用,对糖尿病有一定疗效,同时也可促进新陈代谢。
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