得了糖尿病，不做苦行僧

山海蛟龙

多糖尿病患者一旦确诊就觉得生活从此一片黑暗，认为从此与美食绝缘但其实得了糖尿病并不意味着我们与美味佳肴从此绝缘事实上患者除纯糖或含糖多的甜品需限制外绝大部分食物均可像非糖尿病者一样享用饮食依然可以丰富多彩重要的是要注意两点:一是控制好总热量二是掌握好食品交换。以下五步帮您搞定食谱。

第一步:计算标准体重，确定肥胖或消瘦。即用一个人的身高(厘米)减去100所得差值再乘以0.9所得的数值就是这个人的标准体重(千克)。实际体重在标准体重上下10%范围内属正常体重超过标准体重20宪就是肥胖少于标准体重20%则为消瘦。

第二步:计算每日所需总热量。根据胖瘦和体力活动强度确定每日每千克标准体重所需的热量并乘以标准体重即得每日总热量。

比如王先生50岁。患糖尿病5年身高170厘米体重80千克办公室工作(轻体力)。标准体重=[170-100] x 0. 9=63千克实际体重超过标准体重17千克(27%)属于肥胖。每日总热量为25 x 63=1 575千卡。

第三步:计算食品交换份。即每日总热量除以90。王先生每日总热量为1 575千卡折合成食品交换份数=1575/90=17.5份。

第四步:参考食物能量交换表(见表2)分配并选择食物。每份食物所含热卡约90千卡。每份重量谷薯类25克(半两)蔬菜类500克(1斤)水果类200克(4两)大豆类25克奶制品160克肉类50克蛋类60克坚果类15克油脂类10克(约1汤匙)。以下几点应注意:同类或营养素含量近似(如1、  2类)的食物间可以互换。食物煮熟后其重量会发生变化故应了解生熟重量互换关系做到心中有数如50克大米生重50克熟重130克;50克面粉:生重50克熟重(馒头)75克;50克肉食:生重50克熟重35克。水果一般应在血糖控制良好的情况下食用否则可用西红柿或黄瓜等蔬菜代替水果。

第五步:安排餐次。正常为每日三餐可平均分配或根据具体情况分配全天食物。如热能1800千卡合食品交换份20份食谱:早餐:牛奶((2份))1杯约32。克花卷((2份)2个约生重50克面粉煮鸡蛋(1份)1只约60克咸菜少许;午餐:米饭(4份)1碗约生重100克大米牛肉(1.5份)2块约生重75克青菜(0.5份)250克西瓜(1份)200克;晚餐:米饭(4份)1碗猪肉(1.5份)2块约生重75克芹菜(0.5份)250克。共用植物油(2份)20克约2汤匙食盐6克。

沐月成风

lz 说的太对了，本来就是这样，要善待自己