糖友吃主食、蔬菜怎么做？

春雨

   
; c( }  Q3 M0 F5 f

        糖友吃主食、蔬菜怎么做？

  w% f% u4 p7 x, q8 k
1 n1 a# X! y9 y

$ `' v4 ]$ J( j; ?6 X. b      糖尿病人的饮食对控制血糖的重要性，相信大家都是知道的，可以具体应该怎么选择食物好呢?今天，为大家支支招，介绍一下糖尿病人的主食和蔬菜怎么选吧。
5 u) b, ~0 c: H( c0 W( S( H5 t/ l; R
8 C7 t5 s& t5 v5 ]8 r                        
: L% I( g3 b1 H- w7 L; Z
" i# q1 g6 p4 h      主食：我们日常生活中主食一般都以米、面为主，但是对于糖尿病患者来说，在选择主食的时候最好以燕麦、麦片、玉米面为主。因为在这些主食中含有较多的无机盐、维生素，同时还含有丰富的膳食纤维，这些物质对降低血糖具有很好的作用，而且还能帮助我们有效的控制血糖。
6 {0 {$ G: H5 j$ d& [      蛋白质食物。对于糖尿病患者来说，在日常生活中应该适量的补充蛋白质，但对于蛋白质的来源有所讲究。最好是选择大豆及其豆制品为好，大豆中所含有的蛋白质不仅质量好，而且还不含有胆固醇，因而具很好的降血糖的作用。因此糖尿病人在平时要注意，不妨以豆制品来代替部分动物性食品，如肉类等。

: F0 d0 `' K, y) A& g                     
" l( e" a- G9 Z, H/ H0 R& o) {2 F! r# J
        低糖的蔬菜。糖尿病人在日常的饮食中一定要注意控制热量，在此基础上如何仍然感觉到饥饿的话，不妨食用一些含糖量较少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃。低糖的蔬菜中不仅仅含有丰富的膳食纤维，同时还含有大量的水分多，并且具有供热能低、饱腹的特点，是糖尿病患者必不可少的食物。
; ?+ g# d7 }2 R) N: c& a- c7 f& V
        黄瓜。血糖高的人，黄瓜也是不错的选择，经过研究发现在黄瓜中糖的含量仅有1.6%，这是许多糖尿病患者最常用的代食品。而且在黄瓜中还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质，在炎热的天气食用还能够达到除热止渴的作用。

                        
$ K5 F9 O7 j7 U* _% e
8 u  L4 A- U  z5 h! b       糖尿病人控制血糖的饮食建议
! P! X* [- p5 y. o3 s
         饮食禁忌多。其实，糖友的食谱要求很简单：根据运动量和服用的药物调配食品就行，让血糖浓度尽量接近正常范围。
# H& [0 n2 [2 H; v3 ^
5 J$ q, `1 S- w# Q) P! ]; f! z7 A      不宜吃碳水化合物。碳水化合物是健康饮食的基础，而且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝吃。不过，碳水化合物对血糖浓度影响也最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。
* V! o# c4 _4 u) a
' }0 b2 ~1 ]) H0 m" ]( t$ j- ]' X* \! Q        不能吃自己最喜欢的食物。其实没必要，烹饪方式上少油炸多蒸煮，或减少吃的量即可。
9 |" g; w* n7 q) U5 S蛋白质比碳水化合物好。由于碳水化合物对血糖浓度的影响大，很多人希望用蛋白质来代替碳水化合物。但是富含蛋白质的食物一般也含有大量的饱和脂肪，多吃会增加患上心脏病的风险。营养学家推荐，蛋白质应占到当日食物热量来源的15%-20%。