糖尿病人健康食谱之红烩肉末豆腐
本帖最后由 二汽 于 2014-9-19 17:21 编辑用料
主料
嫩豆腐1大块猪肉馅100克
辅料
番茄酱2汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉1/2汤匙 淀粉10克 盐3克 葱少量 姜1块水适量
红烩肉末豆腐的做法
1.主料准备好；豆腐切小块，焯水后捞出控干
2.葱、姜切沫；将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉腌制一会
3.锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散；炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开
4.放入焯水后的豆腐一起煮；调入生粉水，煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可
烹饪技巧
生粉水就是用生粉加水搅拌均，我们叫勾芡。汤汁会浓稠~
哈哈 终于出菜谱了。以后的美味佳肴可以有了 哈哈豆腐不错含有丰富的蛋白质
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