升级
   66.5%
签到天数: 5 天 [LV.2]偶尔看看I
新手上路
- 积分
- 133
|
本帖最后由 二汽 于 2014-9-19 17:21 编辑 c5 O: u& s# s! c0 b& d! Z, C
: t/ e1 n: Z3 {" p; C$ j用料
2 V& X) x y% g. s% ^( [主料 O( @, O) h4 a6 X
嫩豆腐1大块 猪肉馅100克1 L* b" }. C8 J0 S
辅料
" P& K$ t4 ` H' s* [番茄酱2汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉1/2汤匙 淀粉10克 盐3克 葱少量 姜1块水适量" e# {( k: }; `: d, s' V
红烩肉末豆腐的做法- F1 \- k( O- N0 u- B
1.主料准备好；豆腐切小块，焯水后捞出控干! J8 d9 H/ d, S/ y: e$ S9 `
2.葱、姜切沫；将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉腌制一会
5 G% U( _# z1 ~$ A; T) N3.锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散；炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开
, I( t4 t% E6 Q' | T; ~( V& v5 h4.放入焯水后的豆腐一起煮；调入生粉水，煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可2 j8 i6 f: a' O: I
烹饪技巧: o* D1 r4 L: c* {2 x
生粉水就是用生粉加水搅拌均，我们叫勾芡。汤汁会浓稠~. {3 L! ~3 {3 ] n5 r
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-9-19 17:20:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜