喝骨头汤补的不是钙是脂肪?!真正补钙之王是它们
老一辈常跟我们说:“吃肉不如喝汤”,多喝汤能补钙!尤其是广东一带的人们煲汤喝汤更是日常。
喝骨头汤补的不是钙是脂肪?!真正补钙之王是它们
事实上,骨头汤并不能补钙!
不论炖多久,汤也仅仅是非常稀薄的脂肪和水溶性氨基酸溶液,主要的营养成分还是锁在肉里,汤里的钙质也只会比自来水略高一点点,脂肪含量倒是蛮高的!
喝骨头汤补的不是钙是脂肪?!真正补钙之王是它们
就拿一碗猪骨汤来说,一碗猪骨汤大约只含2mg钙,而成年人每天钙的推荐摄入量是800mg,孕妇和老人则要达到1000mg,如果单纯想靠喝汤来补钙,每天至少需要喝400碗的骨头汤,想必大胃王也喝不了!
既然骨头汤不补钙,那吃什么可以补钙呢?
第1名:牛奶、酸奶、奶酪
牛奶含钙丰富且易吸收,是不可多得的「天然钙片」。
1杯牛奶(200毫升)中的钙超过200毫克!
每天喝1杯牛奶+1杯酸奶,基本就满足了一半钙的需求。
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第2名:绿叶蔬菜
几乎所有的深绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等,含钙量都不低,
如:荠菜:含钙量为294毫克/100克,几乎是牛奶的3倍,虽吸收率不如牛奶,但量足!
苜蓿,又叫草头:含钙量高达713毫克/100克,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标啦。
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荠菜饺子
第三名:某些豆制品
注意,这里说的某些豆制品主要包括豆腐、豆腐干,不包括豆浆、内酯豆腐!
豆浆的含钙量仅牛奶的1/10,想补钙喝豆浆不如喝牛奶!
如果想要靠吃豆制品补钙,推荐你选:
卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138mg/100g;
石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116mg/100g。
它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。
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第四名:芝麻酱
100g芝麻酱中含钙1170mg,补钙能力比牛奶、青菜还高!
但芝麻酱热量高,减肥的小伙伴慎吃~
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第五名:鱼虾贝等海鲜类
鱼类的钙量约为50~150毫克/100克;
贝类含钙量通常高于200毫克/100克。
不宜多吃,建议每天吃40~50克,每周280~350克就够了。
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第六名:坚果
各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200毫克/100克。
坚果每天不要吃太多,吃多了也会长胖,去掉壳的一小把果仁的就够了。
喝骨头汤补的不是钙是脂肪?!真正补钙之王是它们
最后,划重点!
补钙应该这样吃!
1、每天至少喝300克奶制品,比如一杯牛奶+一杯酸奶;
2、每天吃一斤蔬菜,一半深绿色叶子菜;
3、多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干;
4、适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。
5、当然啦,还要晒太阳、多运动!
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