老一辈常跟我们说:“吃肉不如喝汤”,多喝汤能补钙!
( L# U' ^, v* e4 s9 C 尤其是广东一带的人们煲汤喝汤更是日常。 0 {9 c7 o: Y# V. z3 x# T: F
喝骨头汤补的不是钙是脂肪?!真正补钙之王是它们 C0 F4 }, o( V! c
事实上,骨头汤并不能补钙! " {6 C( `5 b: H
不论炖多久,汤也仅仅是非常稀薄的脂肪和水溶性氨基酸溶液,主要的营养成分还是锁在肉里,汤里的钙质也只会比自来水略高一点点,脂肪含量倒是蛮高的!
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就拿一碗猪骨汤来说,一碗猪骨汤大约只含2mg钙,而成年人每天钙的推荐摄入量是800mg,孕妇和老人则要达到1000mg,如果单纯想靠喝汤来补钙,每天至少需要喝400碗的骨头汤,想必大胃王也喝不了!
* s+ r1 t4 B3 A; r 既然骨头汤不补钙,那吃什么可以补钙呢? 7 _: f9 }5 v& @) M
第1名:牛奶、酸奶、奶酪
! v0 Q2 S B- j 牛奶含钙丰富且易吸收,是不可多得的「天然钙片」。
# l9 Z2 S `# R1 B! C% }/ I 1杯牛奶(200毫升)中的钙超过200毫克!
4 J2 U. O" s' f 每天喝1杯牛奶+1杯酸奶,基本就满足了一半钙的需求。 9 z7 k8 d: n. h& }! ^
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, f& X7 l, O! u 第2名:绿叶蔬菜
. y7 \: S" X7 q1 Z( e 几乎所有的深绿色蔬菜,如菠菜、韭菜、油麦菜、西兰花等,含钙量都不低,
- B2 l9 H8 J4 d2 c5 u" } 如:荠菜:含钙量为294毫克/100克,几乎是牛奶的3倍,虽吸收率不如牛奶,但量足!
l* T( M7 H7 ~) k 苜蓿,又叫草头:含钙量高达713毫克/100克,一盘酒香草头下肚,一天的需钙量就达标啦。 8 s) W G4 Y1 u! q
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荠菜饺子 ) r6 Y. a% [7 F' i) O# G
第三名:某些豆制品
4 i$ b3 [* o8 }1 S4 Y 注意,这里说的某些豆制品主要包括豆腐、豆腐干,不包括豆浆、内酯豆腐!
( `8 [1 Y7 U. Y* T8 ` 豆浆的含钙量仅牛奶的1/10,想补钙喝豆浆不如喝牛奶!
- E0 l1 @, ~+ Q6 L1 v. o$ T 如果想要靠吃豆制品补钙,推荐你选:
) q( Z/ C& ?% n+ u# B 卤水豆腐:又叫北豆腐,含钙量138mg/100g; 0 w7 r9 O6 d# t: f0 ~: S' V6 j
石膏豆腐:也叫南豆腐,含钙量116mg/100g。
: y( h! t- v' v9 b! C0 t 它们在制作的过程中,加入卤水或石膏,更能增加钙含量。 : G5 P# q# }; ~5 h
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第四名:芝麻酱 5 R* B6 B( l. y
100g芝麻酱中含钙1170mg,补钙能力比牛奶、青菜还高!
8 q- Y& q7 Y, |/ l 但芝麻酱热量高,减肥的小伙伴慎吃~
6 }/ L: D: z% \) ?; V! d. h 喝骨头汤补的不是钙是脂肪?!真正补钙之王是它们
* u! I% j( u* [ 第五名:鱼虾贝等海鲜类 6 F2 B* O2 N$ H: k; E V. k( T
鱼类的钙量约为50~150毫克/100克;
: a b# m0 A) g" \ 贝类含钙量通常高于200毫克/100克。 $ q8 j3 O0 G# V3 A; \: u7 y/ @
不宜多吃,建议每天吃40~50克,每周280~350克就够了。 3 W( ]: }- t$ Z" H* m
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第六名:坚果
4 c8 d& C9 E/ m( h/ U 各种炒熟的坚果,含钙量多高达100~200毫克/100克。 5 K4 b5 i8 p+ r% ~% e1 N0 {
坚果每天不要吃太多,吃多了也会长胖,去掉壳的一小把果仁的就够了。 9 E9 B4 _" p5 y( s6 X( X
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' r! j$ `1 V% @& x7 C# r 最后,划重点! # u/ @5 Z% q/ P2 Z9 m, |
补钙应该这样吃! & |0 ]6 b2 y$ @
1、每天至少喝300克奶制品,比如一杯牛奶+一杯酸奶;
) L6 Q: T' B7 S4 _" ] 2、每天吃一斤蔬菜,一半深绿色叶子菜;
1 P A8 i) \" w7 Q$ z8 d 3、多吃全谷杂粮、黄豆、豆腐豆干; & j, l3 X v8 m, v0 }$ u
4、适量吃一些坚果、芝麻酱、虾贝类。
2 |! j! t# B8 C$ I 5、当然啦,还要晒太阳、多运动!
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