糖尿病人食谱之素三丝
主料 豆腐干200克 香菇（鲜）100克 冬笋100克调料 淀粉(蚕豆)5克 植物油15克 酱油10克 味精2克 香油10克
素三丝的做法
1.将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。
2.将冬笋去皮，洗净切丝。
3.将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，待烧沸，用生调水勾芡，出锅上盘，淋入香油即成。
素三丝制作提示
讲究火候，急火快炒。
素三丝健康提示
此菜具有降脂，降压，降血糖，有减肥作用。
素三丝的食谱营养
能量457.51千卡 蛋白质40.09克 脂肪17.58克 碳水化合物40.52克叶酸149.89微克膳食纤维5.74克 维生素A13微克维生素C2毫克维生素E6.98毫克胡萝卜素80微克核黄素0.31毫克硫胺素0.15毫克烟酸3.38毫克钙650.4毫克磷676.93毫克钾334.28毫克钠894.24毫克碘92.64微克镁155.14毫克铁11.22毫克锌4.32毫克硒2.81微克铜1.67毫克锰3毫克
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