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研究表明,糖友吃点蘑菇有好处。蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,可参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,降低血液黏稠度。以下两款是适合糖友的蘑菇菜谱,糖友不妨一试。% ^# s; ~% g: ]$ D; v. B
/ t5 g# X- S, |( t2 X蘑菇枣汤
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4 m& Q& D0 [8 Y" I+ q材料:蘑菇60克,红枣3颗。$ h/ D2 [& [* j/ h# _
, w) s" S1 @3 W: n n7 o调料:香菜、盐、鸡精各适量。
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做法:1、将蘑菇洗净,切成碎块;将红枣洗净备用;2、将以上材料同时放入锅内,加适量水,大火煮30分钟,加入盐、鸡精,撒上香菜即可。
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+ F3 ~0 Y) k. u- m+ _" n蘑菇木耳生姜汤
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材料:蘑菇50克,木耳、生姜各10克,盐少许。2 T4 r1 p' g: E( L
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做法:1、将蘑菇稍泡,洗净,切块;木耳泡发洗净,撕成小片;生姜去皮,洗净,切片;2、将上述原料放入锅内,加适量水煮汤,煮至蘑菇、木耳熟烂时,加少许盐调味即可,早晚两次分服,当日吃完。 |
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