蘑菇降血糖效果佳糖友宜多吃

纸上的青春

研究表明,糖友吃点蘑菇有好处。蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,可参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,降低血液黏稠度。以下两款是适合糖友的蘑菇菜谱,糖友不妨一试。
: r& A' H5 T% H' M1 T8 w4 W
2 p* X9 d/ y( w# `9 B蘑菇枣汤

* G1 b) ~' A% w材料:蘑菇60克,红枣3颗。

. R  o1 a! D4 W" q- @4 {1 t( o' Z调料:香菜、盐、鸡精各适量。
  l5 D$ Z8 M1 ^3 X
做法:1、将蘑菇洗净,切成碎块；将红枣洗净备用；2、将以上材料同时放入锅内,加适量水,大火煮30分钟,加入盐、鸡精,撒上香菜即可。
" u; w/ v$ B! h! p9 t5 G! J
2 r( z2 @- J7 A% }& f6 f* B  F蘑菇木耳生姜汤

材料:蘑菇50克,木耳、生姜各10克,盐少许。

8 b, z8 @" k5 o! D3 Y8 o1 l5 n2 G做法:1、将蘑菇稍泡,洗净,切块；木耳泡发洗净,撕成小片；生姜去皮,洗净,切片；2、将上述原料放入锅内,加适量水煮汤,煮至蘑菇、木耳熟烂时,加少许盐调味即可,早晚两次分服,当日吃完。