蘑菇降血糖效果佳糖友宜多吃

纸上的青春

研究表明,糖友吃点蘑菇有好处。蘑菇中含有多种具有调节功能的维生素和矿物质元素,可参与体内糖代谢,有降低血糖的作用,并能调节血脂,降低血液黏稠度。以下两款是适合糖友的蘑菇菜谱,糖友不妨一试。

% |2 {7 S& G3 D2 Y/ e3 A  L3 U蘑菇枣汤
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3 Y+ s* {6 @3 `' M8 V  V& p+ S/ E材料:蘑菇60克,红枣3颗。
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6 l1 f3 W3 C4 f4 j( m/ D6 b调料:香菜、盐、鸡精各适量。

/ F3 _# X8 t& z$ ~! p2 Y做法:1、将蘑菇洗净,切成碎块；将红枣洗净备用；2、将以上材料同时放入锅内,加适量水,大火煮30分钟,加入盐、鸡精,撒上香菜即可。

蘑菇木耳生姜汤

材料:蘑菇50克,木耳、生姜各10克,盐少许。

做法:1、将蘑菇稍泡,洗净,切块；木耳泡发洗净,撕成小片；生姜去皮,洗净,切片；2、将上述原料放入锅内,加适量水煮汤,煮至蘑菇、木耳熟烂时,加少许盐调味即可,早晚两次分服,当日吃完。