糖尿病饮食食谱之香辣肚丝
原料：熟羊肚100克（若用生羊肚约175克），香菜100克，香油3克，料酒5毫升，淀粉5克，醋5毫升，胡椒粉2克，盐少许。
制作方法：
1、熟羊肚先用沸水焯一下，在切细丝装盘。
2、淀粉用少许清水化开，香菜切成小段。
3、锅内放清水半小碗，加入盐、料酒、醋、胡椒粉等，沸后，加入水淀粉搅匀成米汤样薄芡汁。
4、将做好的芡汁浇在盘中的肚丝上，在淋上香油，撒上香菜即可。
营养成分：
碳水化合物：12.25克，蛋白质：22.2克，脂肪：9.1克，膳食纤维：1.2克，香辣肚丝（220千卡）
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