糖尿病饮食食谱之香辣肚丝

昨夜清风

原料：
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4 l) e1 n& u( A　　熟羊肚100克（若用生羊肚约175克），香菜100克，香油3克，料酒5毫升，淀粉5克，醋5毫升，胡椒粉2克，盐少许。

( r8 K: R. ^4 a" G! ?! _4 @; n3 e) D制作方法：
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　　1、熟羊肚先用沸水焯一下，在切细丝装盘。

5 T8 A1 T. t  i3 m　　2、淀粉用少许清水化开，香菜切成小段。
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! Y! Q! ~+ T: k) I4 K5 J# D　　3、锅内放清水半小碗，加入盐、料酒、醋、胡椒粉等，沸后，加入水淀粉搅匀成米汤样薄芡汁。

* R* I$ ^! w  p% R, V7 w2 _　　4、将做好的芡汁浇在盘中的肚丝上，在淋上香油，撒上香菜即可。
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营养成分：

　　碳水化合物：12.25克，蛋白质：22.2克，脂肪：9.1克，膳食纤维：1.2克，香辣肚丝（220千卡）
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