糖尿病饮食食谱之香辣肚丝

昨夜清风

原料：

　　熟羊肚100克（若用生羊肚约175克），香菜100克，香油3克，料酒5毫升，淀粉5克，醋5毫升，胡椒粉2克，盐少许。
$ |& V! H5 M4 y4 J
制作方法：
% y! I( {, q7 x3 F
　　1、熟羊肚先用沸水焯一下，在切细丝装盘。
( H, v$ J0 A/ X3 M' Z0 M5 z
& Y  X) `& v5 u　　2、淀粉用少许清水化开，香菜切成小段。
# q3 I; X( X2 D$ J; F. q0 U4 E- X
　　3、锅内放清水半小碗，加入盐、料酒、醋、胡椒粉等，沸后，加入水淀粉搅匀成米汤样薄芡汁。

　　4、将做好的芡汁浇在盘中的肚丝上，在淋上香油，撒上香菜即可。

营养成分：
  o0 [9 i; y8 n
　　碳水化合物：12.25克，蛋白质：22.2克，脂肪：9.1克，膳食纤维：1.2克，香辣肚丝（220千卡）