糖尿病人也可拥有的菜品，这样吃才完美
糖尿病患者饮食的“三需三禁”
三需
低糖饮食。可以多吃一些蔬菜水果和高纤维食物，来促进机体的糖代谢，降低血糖的同时又能起到养生的作用。因此糖尿病患者可适当吃冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜及豆类制品。
补充维生素。特别是维生素B和维生素C，用以减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
多吃含钙、硒的饮食。缺钙会加重糖尿病病人的病情，硒有与胰岛素相同的生理活性，调节糖代谢。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜，在降低血糖的同时还能改善糖尿病症状。
三忌
切忌高糖饮食。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，高糖饮食导致血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。
切忌饮酒。长期饮酒对肝脏及其不利，易引起血清甘油三脂的升高，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。
切忌易使血脂升高的饮食。注意控制血脂，避免诱发并发症，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
酸辣荞麦面
主料：荞麦面100g玉米麦面100g
辅料：生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量
1.准备好荞麦面，把准备好的面放进清水里泡30分钟
2.准备小米辣椒，大蒜，香葱
3.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末
4锅里烧开水，下入泡好的荞麦面
5.下锅煮大约8分钟左右
6.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉
7.过完凉水的面挑入碗里
8.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
碧波魔芋
主料：魔芋
辅料：苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻
1.将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条，然后横刀切成片
2.锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份
3.荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；
4.锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；
5.加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可
燕麦饼卷土豆丝
主料：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g
辅料：油适量、盐适量、土豆1个、水适量
1.将燕麦片克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起
2.搅拌均匀，成为燕麦面糊，备用
3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻
4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝
5.加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可
6.平底锅中倒入少量的色拉油
7.将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可，盛出备用
8.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝
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