糖尿病人也可拥有的菜品，这样吃才完美

小羊

糖尿病患者饮食的“三需三禁”
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三需
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低糖饮食。可以多吃一些蔬菜水果和高纤维食物，来促进机体的糖代谢，降低血糖的同时又能起到养生的作用。因此糖尿病患者可适当吃冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜及豆类制品。

$ A7 g, S1 m0 }" C7 E! [补充维生素。特别是维生素B和维生素C，用以减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
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2 I6 @. s4 h# _8 L9 w8 Y- W  @) W多吃含钙、硒的饮食。缺钙会加重糖尿病病人的病情，硒有与胰岛素相同的生理活性，调节糖代谢。因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨、香菇、芝麻、大蒜，在降低血糖的同时还能改善糖尿病症状。

三忌

切忌高糖饮食。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，高糖饮食导致血糖迅速升高，危害糖尿病患者健康。

切忌饮酒。长期饮酒对肝脏及其不利，易引起血清甘油三脂的升高，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。因此糖尿病患者切忌饮酒。
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切忌易使血脂升高的饮食。注意控制血脂，避免诱发并发症，如牛油、羊油、猪油、黄油等。

% V, z. K  ^8 B6 o# |( z9 m7 i酸辣荞麦面
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主料：荞麦面100g玉米麦面100g

辅料：生抽适量、胡萝卜适量、辣椒油适量、花椒油适量、香油适量、米醋适量、大蒜适量、香葱适量、紫甘蓝适量
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1.准备好荞麦面，把准备好的面放进清水里泡30分钟

! h# q, A6 d& M. p, f2.准备小米辣椒，大蒜，香葱

' k$ U6 m7 \) |; Y% Q: k3.泡面的时间，把小米辣椒，大蒜，香葱切成末

9 U. ~& f3 W, S! o$ v4锅里烧开水，下入泡好的荞麦面

5.下锅煮大约8分钟左右
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6.煮好的荞麦面放入凉水中冲洗下过凉
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4 |5 O1 u9 ?" p7 J7.过完凉水的面挑入碗里
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8.调料：生抽，香醋 ，香油，花椒油，香葱，辣椒油，芥末，大蒜，在放入小米辣椒，胡萝卜丝，拌均即可
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碧波魔芋

主料：魔芋
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辅料：苹果醋、盐、荷兰豆、葱、红辣椒、橄榄油、熟白芝麻
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1.将魔芋洗净，竖刀切成底部相连的长条，然后横刀切成片
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8 L1 F' G$ I$ L. g2.锅里加适量水、盐、苹果醋，放入切好的魔芋片煮8-12分钟，捞出沥干水份
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* K, \2 i; H6 I' B$ W# M3.荷兰豆、葱、红辣椒切成合适大小；
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* V7 }$ t6 g0 _9 P' t' Y0 I/ Y1 @4.锅里加入适量橄榄油，放入荷兰豆、葱、红辣椒煸炒片刻；

0 ~) Q9 n% m% n8 Y. X! C5.加入煮好的魔芋片继续爆炒2-3分钟，加入适量盐调味、撒适量熟白芝麻即可

# w9 g; P2 |) R5 i燕麦饼卷土豆丝
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; q- |5 D) j7 V主料：燕麦片100g、鸡蛋4个、普通面粉100g

4 L' \2 [& c/ r: Q- i  V辅料：油适量、盐适量、土豆1个、水适量
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: V7 l/ d) H' h( W, w: a1.将燕麦片克、普通面粉100克、鸡蛋4个，适量清水、少量的盐混合一起
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7 b# `  ^. i" g1 Y9 ?4 J5 W2.搅拌均匀，成为燕麦面糊，备用
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3.将土豆洗净擦成丝，放在清水里浸泡片刻
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4.锅中放入适量色拉油，放入葱姜炝锅，炒出香味后放入土豆丝
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5.加入适量的醋和盐，大火翻炒均匀即可

6.平底锅中倒入少量的色拉油

! Z- u6 a) q9 }/ q. ^7 R) \7.将燕麦面糊倒入，小火煎至两面金黄色即可，盛出备用
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4 b9 x  n$ z# U8.可以在燕麦饼上抹点你喜欢的酱什么的，也可以不抹，直接卷上土豆丝