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签到天数: 1331 天 [LV.10]以坛为家III
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用料 * N4 p) n2 o ] i" m; j4 K- \
主料 - 火龙果1个
- 鱼鳔150克
- 芹菜1/4棵% t% D% H4 `! l" g
辅料- 胡萝卜1/2根* c: T2 r5 u+ p# `% h& V5 l
调料 - 食盐1茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 植物油2汤匙
- 生粉5克
- 水适量( P* L, D& J% d# X5 A
# m6 m# d; z9 ^7 }0 V 火龙果芹菜炒鱼饼的做法
, f! M* T% G7 b( m1.平底锅刷一层薄油，烧热，放进鱼胶，摊薄
$ X2 p1 }5 K4 m0 Z t$ `2.中小火煎至两面金黄盛起，放凉后切成小丁
0 q; H8 S7 j' Y3 W) W# Z3 o/ B3.火龙果清洗干净外皮，从1/5处纵切一刀; m! a/ O8 l7 A- |( b
4.用小刀在火龙果肉上划十字花刀，取出果肉，果壳留着当盛器用，随意地在边缘切几刀，让果壳看起来美貌一点
) V5 m# z. ~& P+ a2 _. ~% K2 [5.胡萝卜削皮后切丁，芹菜清洗后同样切丁! D ^* Q. t8 p6 @ }2 }
6.烧热油锅，倒入胡萝卜丁煸炒至软身，在炒的过程可以适当洒点水7 o9 m: j' E9 L" D& ?. g! A
7.倒入芹菜丁，翻炒至芹菜丁颜色变青绿5 H+ ^* B" F5 T1 i& \0 T) D
8.放盐调味后盛起备用
! ?& ], t) J1 J( a M( }9.煎熟切丁的鱼饼倒入锅里，淋入适量生抽，翻炒均匀(鱼胶本身已调味，淋入生抽不用太多，主要是上色用)' W* U2 O! S1 E8 N5 K1 v: |/ S
10.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁/ U8 B: R! e8 B
11.倒入火龙果丁，翻炒均匀
* b: H$ Q4 q' q9 H+ Z/ M* W8 w12.生粉加入清水兑成水淀粉，淋入锅里，勾个薄芡，翻炒均匀即可 5 P: z1 `' [ C2 l& Z3 i- o) Y
4 U3 Q: `& t9 p1 v, E, |+ d功效
7 ?& Q) a1 x& T/ }% M6 ~$ W利尿消炎 降糖 降血压 降血脂 养心 防中风 缓解溃疡
# n, t. y* J+ B2 @+ X 0 Y& l6 I. ]2 F! n \5 ^8 I. g* m
7 O" d3 t! R1 o$ @8 j; {5 _! ]& {
- H) g, F+ E: ]) ?- S0 ^$ R6 n
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[信息未更新]
发表于 2014-6-30 17:13:29
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