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糖尿病食谱之火龙果芹菜炒鱼饼

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-6-30 17:13:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  用料    " `% o9 X9 ?3 |  G' R6 {8 l# _2 I
主料                                                        
  • 火龙果1个
  • 鱼鳔150克
  • 芹菜1/4棵
    : g' {* Q! q% [3 R& G  E+ W% ^
辅料
  • 胡萝卜1/2根
    # _+ v0 e) p! ]! E5 m# d
  调料                                                        
  • 食盐1茶匙
  • 生抽1/2汤匙
  • 植物油2汤匙
  • 生粉5克
  • 适量
    + E& \  I  m8 G0 |4 N0 @( Y9 a- q
                                                ( \! G, D# D5 i
火龙果芹菜炒鱼饼的做法                                       
( v3 M9 E, [5 g+ m  V% E1 R1.平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄
' R) H* O& R6 L% P2 s2.中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁1 ]0 _  d9 }6 T& p
3.火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀
: {1 f. Z% U% a4.用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点
" i( ]( t( r: r3 o& R/ C5.胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁
/ }0 [, o. m% X- @6.烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水
; h* [6 n  w; X6 ?2 J) \7 M4 ?* C' w7.倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿
& Q% b  [8 C4 n) w) p3 U8.放盐调味后盛起备用2 M9 o$ x9 F4 A/ M
9.煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀(鱼胶本身已调味,淋入生抽不用太多,主要是上色用). t* i& ]- n; z, X5 S9 a$ n
10.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁! U+ J6 x9 j6 U  Y6 U" G7 t$ z
11.倒入火龙果丁,翻炒均匀' z0 a! |8 M$ M* O$ O
12.生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可
) `& n3 @! D$ p" x$ N7 x$ t7 Q4 X/ p' B+ t
功效  
" |$ z* m, H* X0 r5 H利尿消炎  降糖  降血压   降血脂  养心 防中风  缓解溃疡) |& _0 ]& w  P
                                                                                       
  H4 z0 K; R* D% T% k! k# |6 ~9 `                                                               
  \) {( G; K# y- P" ]$ d7 _' R# F. C) ~: `8 b
升糖原则:热的比冷的快,发酵的比不发酵的快,软的比硬的快,精细的比粗的快。
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