升级
100%
签到天数: 1311 天 [LV.10]以坛为家III
管理员
- 积分
- 42156
|
用料 ( o+ E# d& G: S4 c# o: V) ?4 {
主料 - 火龙果1个
- 鱼鳔150克
- 芹菜1/4棵$ T4 b: k& q0 I6 ]5 @2 P3 }5 [) S% e
辅料- 胡萝卜1/2根
, F( F! F% Y9 D- J# @7 V 调料 - 食盐1茶匙
- 生抽1/2汤匙
- 植物油2汤匙
- 生粉5克
- 水适量
. F A9 Y- f0 f$ ~ 6 Q* Y; d2 ]9 w- G1 U1 F
火龙果芹菜炒鱼饼的做法
8 e( z8 {9 S/ g+ G1.平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄
' n3 W, M2 F8 ?% ?4 R, i2.中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁9 A: @; b# u9 {* {# {4 ]
3.火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀) H$ [: k* W0 r( ~5 \# S+ B
4.用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点4 J' D6 B% [/ J
5.胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁% R( @5 Q' ]3 J3 u. a
6.烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水. c4 [9 Z; Y4 H7 H8 M
7.倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿; _3 X% u4 a6 ]7 `! m
8.放盐调味后盛起备用
4 i& ^$ f7 ]8 T+ R) Q9.煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀(鱼胶本身已调味,淋入生抽不用太多,主要是上色用); g' a( M# Y. b4 R
10.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁; |# h+ k8 J% [
11.倒入火龙果丁,翻炒均匀
" ^( `3 U+ a: M# r; [12.生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可 2 \% z7 W2 z! d. Z
( ^+ M# {. Y: L9 E; i功效
! `; @0 ~$ ~6 L利尿消炎 降糖 降血压 降血脂 养心 防中风 缓解溃疡# @% R' ?8 I p# k
( J% K' S& I1 k' B
) R @4 [# Z" K" l) e8 e- z
$ J& x; i" z$ b0 q& v1 a |
|