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糖尿病食谱之火龙果芹菜炒鱼饼

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2014-6-30 17:13:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
  用料    ! t2 V/ h) e0 p% a1 e
主料                                                        
  • 火龙果1个
  • 鱼鳔150克
  • 芹菜1/4棵4 A' t" N. v, j4 F5 Z
辅料
  • 胡萝卜1/2根
    / n4 {8 D+ ?. t3 H4 \  R7 l
  调料                                                        
  • 食盐1茶匙
  • 生抽1/2汤匙
  • 植物油2汤匙
  • 生粉5克
  • 适量
    ; z2 Q1 R0 W) c9 @+ s# L' f# a
                                                0 `! D) b. B0 S3 \! D) l
火龙果芹菜炒鱼饼的做法                                        1 h/ I7 k4 N! `6 L9 j
1.平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄
0 N4 F2 G( r: H( z3 L$ V8 D$ [: ?2.中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁
% c1 D3 G7 k: f/ }7 S0 t5 ]3.火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀9 P! I* S- x$ \; z
4.用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点
: Q- A- x$ L7 H; J5 A5.胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁
: Q4 F% t( \* D! F6.烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水
6 h- O1 o6 K* [" p5 B6 f7.倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿) S+ O- D2 l$ M3 o: f( A& S  ~
8.放盐调味后盛起备用/ `' ~/ k5 K- u2 G+ n5 l$ N
9.煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀(鱼胶本身已调味,淋入生抽不用太多,主要是上色用)
+ @! s6 H3 D; p& B6 y+ ^10.倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁- n! C* l, f: X. m7 {
11.倒入火龙果丁,翻炒均匀0 s: j/ w5 x& b) M' k
12.生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可
2 Q. R' w, Y, k) \8 `! i( @8 Q( o3 q+ h
功效  & K5 I4 b5 }8 f: V0 ]* h
利尿消炎  降糖  降血压   降血脂  养心 防中风  缓解溃疡: f0 w) K- H  v* f9 A
                                                                                       
9 }7 r  I5 g, S                                                                7 f' W* d$ Y# y3 }/ U
* m- J7 J) g4 y' X4 x
升糖原则:热的比冷的快,发酵的比不发酵的快,软的比硬的快,精细的比粗的快。
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