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清淡爽口。- B" E! z" n# q X$ V
材料
, e/ g/ Q2 E6 J3 m主料:苦瓜500克,
0 m/ \8 u3 ?( n) a1 i) l; P' | 辅料:青尖椒15克,榨菜15克,
) \! p. ~9 P0 w% ]* K' l' X调料:色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克
6 X: D" D G$ X+ `1 h+ r. X, Z 做法 , D: [( r3 ]* m1 \& a# m' K2 \7 N
1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉。' S; X5 q7 ^! S! d) C+ _
2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可。
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