清淡爽口。
; i2 O \, x5 M& }2 X3 _6 [材料 ( Y8 K5 X. _; i T! a+ d4 L
主料:苦瓜500克,5 J9 Q8 K+ `) K# b! q/ h5 x9 i) U
辅料:青尖椒15克,榨菜15克,
- D3 q/ Y1 p; \+ {调料:色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克
& N, c z' `7 v+ s0 P* k 做法 / t0 N% Z0 o$ M6 Z% Q8 z+ _% M
1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉。$ K3 D$ y+ z" @4 W
2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可。
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