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本帖最后由 医生 于 2014-8-12 18:05 编辑 : p$ q( F% F; H& |& o; \% K
7 W. x3 w/ T2 m R2 r
用料2 M- ]) z, v7 U) F% _2 f
主料
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* F# v7 v- g# c8 S& ~4 C 豆腐1块) F, _! r) V: Y% W
猪肉100克
1 O3 [: w1 v' ^% [9 S5 i5 u2 P0 C. ~0 ~) R7 ^& O
调料
; ~0 ~: @/ I {$ C; _* X" k1 n5 H$ Y' z
食盐 5克; }% w% i( b3 S. V
鸡精 3克% w) o6 u$ U: w3 q) C) y0 q3 F3 O
料酒 5克
* m- U! n& c" E! j; K2 W 生粉 3克
: {2 [2 Y" A+ r- r 植物油 5克
+ q, A. m' N( v. Q 红椒 1/2个 ! R2 Y1 A6 E4 e4 E. w9 J8 s3 T
尖椒 1/2个
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; Y7 j$ ~# X! |! p. Y3 L/ ~豆腐蒸肉饼的做法/ A& ~6 W: P+ O g# @# s* U
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1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘
8 O# K' T0 }: g o `/ Q# Y" q2 a
2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。) |
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发表于 2014-8-12 17:56:13
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