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本帖最后由 医生 于 2014-8-12 18:05 编辑
( i7 j0 L9 o5 T5 W( N8 V. x) l. m: b7 ^* ^
用料' z2 h4 B$ k" D" Q7 F1 A; p
主料
6 Z: W$ R( s& f5 g4 Y) G9 ^: s" |6 V0 l+ w- ?7 P
豆腐1块' O; k5 r$ C$ m3 E! w
猪肉100克, D, o7 z5 z% X# R8 E: Q, z
2 X+ _3 B8 n0 f8 U% r/ J$ v调料
7 f% n- o' R/ `" c# C; W; n+ [4 d) t/ k* a3 F. W# t! [: m* U
食盐 5克" h5 ]7 y* C4 Z: y+ D% c
鸡精 3克
2 i, a$ ` U& t 料酒 5克9 l# t+ {* y7 b
生粉 3克
+ Q7 x. w' j4 N$ U 植物油 5克; |" o; v* w. _9 ^ U
红椒 1/2个 7 [- _0 j/ Q% D; S
尖椒 1/2个% d$ T/ f- r! S2 x& M) m
2 v9 v2 e1 Y) f" f
豆腐蒸肉饼的做法
$ E5 C& `" T( P! v0 G/ i! r
: O1 Y1 m# g. b0 P1 m8 [. b1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘3 q) F% l5 C! v0 [% D3 A* X8 z# m) e
1 U% N9 K: z9 Y, \8 i# Q3 X6 z
2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。) |
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发表于 2014-8-12 17:56:13
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