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本帖最后由 医生 于 2014-8-12 18:05 编辑 5 n' k4 S: a9 G) N, J
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用料
/ w$ T& w- X x0 `% v, v$ D主料5 {% m! F+ ^" }5 G: w, z, I$ n( s
( u S& M% H! t; g2 _; B
豆腐1块' f: {' g/ U/ l7 H! f
猪肉100克' L/ ]. s* t; `! V6 Y: C( g
. g# ]& ?0 X, ^( D
调料9 w. [# s" E3 a; X- M5 Q5 K; ~
% l+ r3 l" T6 j% B5 y 食盐 5克/ [+ M; N) l6 V3 Y' W% F6 ~5 \
鸡精 3克
- ?& r8 W& l9 Z e% F2 y 料酒 5克( a; J$ D% R1 [ H) \/ A
生粉 3克4 R- }# v. T0 y' M+ N! }. n8 V3 K
植物油 5克
, v& u/ Q; E% @8 O l0 h 红椒 1/2个
0 k5 a0 }' C% W1 u 尖椒 1/2个 T# }- b* h! f) E
( A" f" D" R' A豆腐蒸肉饼的做法: h; n& o' X0 a" T' ~
/ y' K7 A3 N8 e3 ?( P* f1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘! e" z' c7 c2 w$ |& n Q
. z# _/ g! i' M4 I4 _2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。) |
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发表于 2014-8-12 17:56:13
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