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签到天数: 151 天 [LV.7]常住居民III
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本帖最后由 医生 于 2014-8-12 18:05 编辑 4 q, Y' a( `1 r
7 t/ W, F& g% R! p
用料
8 n! Q6 D$ \, S+ i主料
6 w; o8 {, T; t0 E3 y9 ]: l, U, s
' q; x" [3 L! ?& o/ |3 I s% q6 T 豆腐1块
$ E# h+ Y- c; a/ z% z& F 猪肉100克
3 N' w2 i) q# c% O) u
; [' o/ \6 U, M3 M) O) H调料$ |" b5 }" `" F7 i3 C
4 G/ m5 x; ?" t 食盐 5克$ r5 U: H! H# ?) H+ x9 K7 i9 _
鸡精 3克
2 H" {# M- w/ V% H 料酒 5克
/ g3 w5 n% K- p& x5 w& a 生粉 3克5 {# M1 x" b8 z0 c' S
植物油 5克. [; a& ?% M/ J( a
红椒 1/2个 . x' Y: g5 s7 q4 Y0 u0 y5 H
尖椒 1/2个
9 _1 y* R6 x( C7 p2 m5 _4 V; g5 n/ _6 [5 u7 x4 m
豆腐蒸肉饼的做法. i2 S/ T i# ?1 n
: R7 V d5 k/ l1.将猪肉切小块，剁碎，拌入生粉、盐、鸡精、料酒进行搅拌，装盘，在肉末上放上豆腐片，上蒸锅蒸，等蒸好后，装盘
$ n6 l' n$ U$ O; n. I' W; n2 A( p. E+ e* q9 P5 K) l- z4 ~
2.植物油锅放入尖椒、红椒粒爆炒，爆香后的尖椒、红椒粒放在豆腐上即可(油越少越好，尖椒、红椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。) |
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发表于 2014-8-12 17:56:13
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照妖镜