春节期间，走亲访友聚餐必不可少，作为一名 糖尿病患者在长假期里怎样才能既控制好血糖,又充分享受人生的快乐呢? 医生提醒： 糖尿病患者外出游玩要注意一日三餐饮食的规律与均衡，预防低血糖和餐后高血糖的发生，切忌暴饮暴食，注意娱乐与休息的结合。 支招一：粗细粮搭配要得当
6 B a+ J$ s: ]5 M2 S作为四大主食，面粉、大米、小米和玉米含糖量都为74%~76%。小米和玉米膳食纤维较多，能减缓对葡萄糖的吸收，但如果吃太多，也可能加重胃肠的负担，影响蛋白质和一些微量元素的吸收。糖友不妨记住一个吃主食的黄金法则，即细粮与粗粮的比例为6：4。* `! `' P1 R7 M
支招二：烹调方式首选清蒸和水煮8 i* B$ D7 v: T
主菜中的肉食以每天2~3两为宜。少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等；肉丸、肉饼、火腿、香肠等高动物油脂的加工食品也不适合。烹调方式上，应以清蒸、水煮、汆、卤、凉拌等低油烹调的食物为主，比如说鱼最好吃清蒸的，而非红烧，油炸食品应该避免。0 I; R0 |1 [9 E& h1 n. s7 r% [
支招三：豆制品并非“多多益善”9 V( b( c; c4 j3 r, B: K# {
有些糖友把豆制品算在素食里，以为可以随便吃，实际上它们的热量可不低。尤其是油豆腐、豆皮等含油量高，糖尿病患者吃的时候要适量。而且过多摄入蛋白质会加重肾脏负担。因此，豆制品并非“多多益善”。9 W7 s, R0 E( F) n
支招四：水果两餐之间吃5 l9 v0 f4 F4 j, Q1 y$ I9 } ~
对糖友来说，除了主食，水果也被列为“严加看管”的对象。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的糖友来说，适当进食西瓜等含糖量较低的水果是允许的。推荐橙子、柚子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等，这些水果每100克含糖量少于10克。适宜在两餐之间吃。饭后不宜马上吃水果，一般选在空腹时，如上午9~10点、下午3~4点。. f( G$ v: k$ d7 B b- Z& J5 V
1.蜂蜜
) Z! p" e6 s2 g; x8 Z8 B4 M+ |蜂蜜中约含85%的糖类，其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖，5%左右为易消化吸收的蔗糖。" J4 r) E6 @4 ?% {* P- E- |% H
吃蜂蜜后由于其中所含的两种糖吸收既快又集中，血糖波动加大，糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下，吃蜂蜜只会使血糖更高，对疾病的治疗没有好处。
. E3 h8 n( E c& }2.瓜子
; W" b, B& E1 C; ^3 I5 y# l" q ?: @糖尿病患者由于常有饥饿感，故多以花生和瓜子作为解馋的充饥食物。因为花生和瓜子味道鲜美，含糖少，吃上一点就有饱的感觉。 虽然花生和瓜子含糖量低，但含有较多的脂肪，属于高热量食品。如果糖尿病肾病患者随意吃，不按照食物交换份方法减去相应的主食量或者进食过多，都会导致血糖、血脂的增高。 3.芝麻酱 芝麻酱气味芳香，味美可口，对普通人来讲是非常好的营养食品。但是，面对这样香喷喷的食品，糖尿病病人必须忌口。
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发表于 2017-1-31 21:15:34
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