每天都在吃，这些秘密你可能未必知道。而这可能对你平稳血糖，防治 糖尿病都有非常大的作用，那就是营养素的作用。 身为糖友的你，这8种营养素对平稳血糖的作用，以及怎么吃、吃多少效果最好，不可不知哦。 维生素B1：预防微血管病变 维生素B1参与碳水化合物与脂肪的代谢，帮助葡萄糖转变成能量，控制血糖升高，还可以维持糖尿病患者正常的糖代谢和神经传导功能，保护微血管健康，预防高血糖引起的肾脏细胞代谢紊乱、微血管病变（如肾病）的发生。 建议日摄取量： 男1.4毫克
& ~8 h Q) X0 h% F' l" w1 l女1.2毫克
3 t7 t/ a, W9 x, n' w- j4 @% k相当于每天吃80克小米+80克芸豆+75克花生仁+80克猪肉 富含维生素B1的食物明星榜
e) r# q0 V3 {# ]7 j6 g) J% y这样摄入降糖更有效
) B" _& I: ^) L8 V# V9 Q- j1.维生素B1同其他B族维生素一起摄入能促进人体的吸收，因此，食用富含维生素B1的食物同时，还应搭配一些富含其他族维生素的食物，如维生素B2、B6等。( t# z+ X% Y1 _9 W0 a+ A
2.对于饭后需要服用胃酸抑制剂的患者，由于药物会造成维生素B1的流失，因此需要酌情增加维生素B1的量，以免机体出现维生素B1缺乏。
3 J" a2 F: y8 c/ E维生素B2：帮助碳水化合物的分解与代谢
7 ~8 E; }5 [* |6 T0 r$ |* e _维生素B2可以帮助体内碳水化合物的分解和代谢，提高糖尿病患者对环境的应激适应能力，清楚体内自由基，从而保护胰岛细胞，使胰岛素能正常分泌，保持血糖稳定。, m& U( _- c& n3 [. e+ G
建议日摄取量：% S7 X* e0 G/ b: M" Y
男1.4毫克% t; o. W; M) f7 D
女1.2毫克
; [2 h' V& {; p( y! J相当于每天吃30克香菇+90克鳝鱼+50克鸭肉。: h6 V5 u* Y/ w
富含维生素B2食物明星榜
( u4 z8 [/ I0 [3 S( r7 N2 N' ~这样摄入降糖更有效
" d9 s" \9 M% ] a吃维生素B2丰富的食物时，课搭配富含维生素C的食物，因为后者能促进人体对维生素B2的吸收，从而帮助糖尿病患者降糖。
. a7 Q* H4 b: r( p" q维生素C：增强胰岛功能
" {8 h3 F; P; e. Y4 {3 o7 N$ O5 d维生素C可以促进胰岛素分泌，提高组织对胰岛素的敏感性，增强胰岛素的作用，调节糖代谢，稳定血糖。维生素C还有抑制醛糖还原酶的作用，可以延缓或改善糖尿病心血管病变及周围神经病变等。$ T& `, Q* K- y: s9 U" w' ^. b8 ~
建议日摄取量：
) @. L3 q* p' f; W9 {100毫克6 `6 }8 e8 w! y8 _4 f9 F5 G
大约相当于：50克猕猴桃+50克青椒+50克菜花+70克番茄& A& T+ v0 }5 K) K2 y
维生素C食物明星榜5 h) w2 i( {7 _7 \
这样摄入降糖更有效
; R. G$ B9 w8 S x. c( v+ i T+ s1.糖尿病患者在摄取富含维生素C的食物时，可以搭配富含B族维生素的食物，如谷类、坚果类、鸡蛋等，可以提高机体免疫力、有助于预防疾病的发生。 q T! P: N0 l, k
2.可搭配富含维生素E的食物一同吃，可以相互促进吸收。
, V2 {2 c* m. i8 @6 v钙：传递分泌胰岛素的信息; I! H+ V8 N* ?
钙能传达“分泌胰岛素”的信息——血糖升高时，钙将“身体需要胰岛素调节”的信号传递给胰岛，促进胰岛素分泌，来平衡血糖，防止血糖过高。人体缺乏钙会导致胰岛素分泌异常从而引起血糖升高。- F! O/ h5 p% o
建议日摄取量：7 M7 i8 x* q8 F* G! a# F. i3 J/ |+ c
800毫克
# C% e) o) p0 I; T( Q3 B相当于每天300克牛奶+90克豆腐+90克海带。
+ _; L$ { A; D1 ?富含钙食物明星榜
+ ^# F- U. Q6 j这样摄入降糖更有效5 h J& G$ M6 s( Z1 w
1.糖友如果胃酸分泌正常或偏多，可以选择碳酸钙作为钙质补充剂，能起到中和胃酸和补钙的双重作用。. |# y8 e' U4 ~1 D l7 J
2.维生素D和钙是很好的搭配。糖友在补钙是，还要注意补充维生素D，最简单的办法就是晒太阳，促进钙吸收。
( b* s# @1 O4 K1 r- W N镁：提高胰岛素敏感性# A8 d1 j, |7 C9 J+ b# g5 D2 A
镁是糖代谢过程不可或缺的元素，对促进胰岛素分泌起重要作用，可提高胰岛素敏感性，降低血糖。缺镁会造成机体对胰岛素的反应能力下降，容易导致血糖升高。
5 R( J. i: V; }2 s1 }& U& Z" D& f建议日摄取量：
, y& V' t4 {$ Q: s1 |; i330毫克
7 z) \# `* ^8 @. p& ~9 ?1 _相当于130克荞麦或100克海带+100克豆腐丝+30克虾皮。6 r/ ]8 R$ Y, Q; a$ O' e
富含镁食物明星榜
@3 o3 R Q& B4 R% X& ^1 {这样摄入降糖更有效
* D- X, V7 z7 z; h2 t5 W6 P糖友进食富含镁丰富的食物时，可以搭配富含钙的食物，两者能够相互促进吸收，补充镁的同时，也能增加补钙的效果，防治钙质的缺乏。. x8 X" n( e$ p
锌：促进胰岛素原的转化
+ u5 a& b& p9 ^2 b! U- f. e锌是胰腺制造胰岛素的必要元素，促进胰岛素原的转化，是的血清中的胰岛素水平提升，加强机体对葡萄糖的利用，从而起到稳定血糖的作用。人体缺乏锌会使胰岛素分泌失常，甚至合成受到影响，进而引发糖尿病。4 a; s! |" m, k2 y
建议日摄取量：
; N' ]. ?& x% p7 M, K男12.5毫克
, ?# C q' X! V' [" B女7.5毫克* G' J! v& H- w5 _
相当于男性120克香菇+50克牛肉
5 m U7 I( S+ ^$ b1 I0 z女性90克香菇即可
$ Y1 t7 o5 }5 o3 p+ s富含锌食物明星榜( i6 f; _* E7 m1 e0 s
这样摄入降糖更有效; W5 K! d$ ^/ q) s5 B# r' j* T) U j7 ^
蛋白质、维生素D、钙等营养素能促进机体对锌的吸收，补锌的时候不妨选择一些富含这些营养素的食物，既能帮助稳定血糖，还有利于营养吸收。. Q* H n. F* Z& G
硒：微量元素中的胰岛素
6 J1 ]0 a6 }5 S Y硒能够促进葡萄糖运转防止胰岛细胞被氧化破坏，有修复受损的胰岛细胞功能，从而促进糖的分解代谢，起到降糖的作用。
4 a2 f4 X( Y$ l建议日摄取量：
; P) E! v1 G# L- R60毫克7 u. T5 O2 a; C7 B9 {. [3 z
相当于350手切面（标准粉）或50克淡干菜或120克大黄花鱼
# p7 E+ F. d" V7 D$ l% e富含硒食物明星榜
! n& V( i+ q6 X3 U1 S这样摄入降糖更有效) q1 v8 V8 J5 E. S |- p
维生素E和硒是一对好搭档，能够保护细胞膜和不饱和脂肪酸。因此糖友在食用富含硒的食物时，可以适当搭配维生素E或者食用富含维生素E的食物。
% ~ _1 N9 Y, u- ]5 {( D膳食纤维：延缓食物消化吸收
* Z$ b+ t. K3 L3 D膳食纤维进入肠胃后，吸水膨胀呈胶状，能延缓食物中葡萄糖的吸收，降低胰岛素需求量，减轻胰岛细胞的负担，增进胰岛素和受体的结合，起到降低餐后血糖的作用。膳食纤维还可提高胰岛素受体的敏感性，提高胰岛素的利用率。. k( R/ r3 C8 e7 r& Y
建议日摄取量：
3 ^4 R T* m& N6 f0 n, T4 Q* m25-35毫克0 _: c& L9 m( a5 f5 C' j
相当于80克魔芋+50克豌豆+100克荞麦馒头0 D9 h+ r T) H
富含膳食纤维食物明星榜
/ H" E7 m9 r: S7 y) t; }& C0 e这样摄入降糖更有效" v2 `3 @, V% P$ |3 w7 I9 v
1.膳食纤维在一定程度上阻碍了钙、铁、锌等元素的吸收，在补充膳食纤维的同时，要适量多吃些富含钙、铁、锌的食物，防止矿物质的缺乏。
/ H( C+ ?& L8 g5 g2 w2.每天膳食纤维的摄入量最好不要超过建议摄取量，不然会造成腹胀、消化不良等，对蛋白质的消化吸收也不利。 ; |0 b1 n5 m/ Y5 s$ `* D* p" x. o
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发表于 2017-2-12 22:24:04
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