我发现同样的黑米，不同的产地、不同的品种，不同的加工方法，营养成份人体吸收不一样。

   1：同样的黑米，用低温烘培后打成粉冲泡食用与常规的熬制成粥食用同样的量，对于糖尿病人来说，餐后血糖有不小的差别。

   2：同是黑米，产地不同或品种不同，同样的加工、食用方法，食用同样的量，对于糖尿病人来说餐后血糖差别很大。

   3：升糖不一样的黑米，在外观上（首先排除假黑米）没有区别，不易区分。主要区别在于：经过低温烘培后的粉质不一样。升糖少的非常适宜糖尿病人食用。而升糖多的与其它食物没有什么区别。