升级
   66.5%
签到天数: 5 天 [LV.2]偶尔看看I
新手上路
- 积分
- 133
|
本帖最后由 二汽 于 2014-9-19 17:21 编辑 U t3 ?+ A, g# T5 |/ ]% G. M% ]1 u
* g0 r3 l: F9 \( ~" }6 A* Z
用料& u5 A* ~/ j% K# s9 v& p
主料
# q9 s1 d D$ G5 W. `. S嫩豆腐1大块 猪肉馅100克/ B' z+ L4 c2 N9 K% V* L
辅料: C4 `" T* ^$ b; g
番茄酱2汤匙 生抽1汤匙 胡椒粉1/2汤匙 淀粉10克 盐3克 葱少量 姜1块水适量
7 p! |9 K/ @( J! g红烩肉末豆腐的做法* s% e7 y" G9 G/ ]
1.主料准备好；豆腐切小块，焯水后捞出控干
+ V3 t$ V8 x8 h+ j5 I; f3 p4 ]2.葱、姜切沫；将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉腌制一会
% h0 m$ S* k$ N6 J$ Q3.锅里放适量油，随后放入腌好的肉末快速炒散；炒至肉沫变色后，放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒，随后兑入适量清水，煮开: e; B" w. @: T& h6 y6 A* g- _
4.放入焯水后的豆腐一起煮；调入生粉水，煮至浓稠后放少量盐，撒上葱花即可
9 [( g2 k9 ?$ E7 Q烹饪技巧
# b/ _" O' W5 E 生粉水就是用生粉加水搅拌均，我们叫勾芡。汤汁会浓稠~2 J2 E" _0 t2 O7 s! ]# `
|
|
窥视卡
雷达卡
发表于 2014-9-19 17:20:21
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜