藜麦——糖尿病患者的最佳主粮

江山如此多娇

藜麦，是糖尿病患者的最佳主粮， 藜麦是一种古老的粮食作物，原产于南美洲，营养非常丰富。FAO（联合国粮农组织）把藜麦列为唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”。《药物强化性食品杂志》将藜麦列入十大可以帮助改善二型糖尿病的谷物之首。对于已经患有二型糖尿病的人来说，藜麦依然是最佳选择。藜麦含优质的高纤维碳水化合物，高纤维碳水化合物消化缓慢，可以保障餐后血糖水平不会升高太多，减少糖尿病并发症的几率。

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