适宜糖尿病患者食用食谱之凉拌血珊瑚草

青山一叶

1.血珊瑚草(紫晶藻)洗净用足够的水泡发8小时，中途多次换水，最后一次用凉开水来泡发

" K* R4 b% w3 n4 `+ A' c  p2.黄瓜和炸豆腐皮(用油炸过的豆腐皮)用开水过一遍，将泡发好的血珊瑚草切开成小段
" J/ S: l/ [% y8 j+ [1 d# e5 Y3.将黄瓜和炸豆腐皮也切丝，大蒜去皮剁碎备用
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$ J3 M" j1 B5 J( n4 V% B: \, V4.将适量的生抽、陈醋、盐和芝麻油倒入碗里，调匀成调料汁
0 h! c% R! H( W" D8 x5.所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁，拌匀就可以开吃了，清凉酸辣，超开胃的

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烹饪技巧1、血珊瑚草一定要凉水来泡，一用温水，立刻口感就变软了，也不能炒，炒了就化了，个人觉得生吃凉拌口感爽爽的，最好吃；
2、记得，切东西的案板和刀一定要用开水烫过，这样才比较卫生；
2 a2 s: _) p5 f8 U1 Y& A3、我放了很多生蒜，用来消毒是不错的，不喜欢这口味的可以加点香菜、辣椒也是很下饭，很好吃的。
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