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签到天数: 2 天 [LV.1]初来乍到
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1.血珊瑚草(紫晶藻)洗净用足够的水泡发8小时，中途多次换水，最后一次用凉开水来泡发
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2.黄瓜和炸豆腐皮(用油炸过的豆腐皮)用开水过一遍，将泡发好的血珊瑚草切开成小段6 y( G, P; m* z) P0 o, F. p
3.将黄瓜和炸豆腐皮也切丝，大蒜去皮剁碎备用
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4.将适量的生抽、陈醋、盐和芝麻油倒入碗里，调匀成调料汁% I+ d7 T$ Z9 c9 s, q/ Y3 }
5.所有材料切好后可以放入冰箱冷藏，冰凉了吃饭时放入大蒜粒和调料汁，拌匀就可以开吃了，清凉酸辣，超开胃的 4 L* Z+ _! t4 L& n% t! ~
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烹饪技巧1、血珊瑚草一定要凉水来泡，一用温水，立刻口感就变软了，也不能炒，炒了就化了，个人觉得生吃凉拌口感爽爽的，最好吃；
- Z: B: E( g- C) J2、记得，切东西的案板和刀一定要用开水烫过，这样才比较卫生；
" }% ?7 d; ^; ^9 c3、我放了很多生蒜，用来消毒是不错的，不喜欢这口味的可以加点香菜、辣椒也是很下饭，很好吃的。
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窥视卡
雷达卡
发表于 2014-4-23 18:32:27
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千斤顶
照妖镜