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大蒜中含有400多种化学物质,经常吃大蒜有多种保健好处。多项研究发现,大蒜可有效预防和治疗多种疾病。据报道科学家表示,由于大蒜有助于降低血糖,糖友在服用常规胰岛素药物和选择特别饮食的同时,还可适当吃一些大蒜。研究人员发现,大蒜中的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亚砜可以通过阻止肝脏对胰岛素的干扰,进而增加血液中胰岛素水平。
5 b2 s: v- e3 V! F8 m! k C研究人员表示,糖尿病患者可适当吃大蒜,既然可生吃,又可以熟吃。吃大蒜或补充大蒜提取物质,不仅有助于调节血液葡萄糖,还可以防止或缓解一些糖尿病并发症症状。糖尿病并发症包括:高血压、心脏病和中风、冠状动脉硬化、肾病和肾衰竭(须透析或换肾)、神经系统损伤、截肢和失明等。
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科学家表示,总的来说,大蒜对糖尿病患者的好处可归结为以下8条:
# G- w& R- i3 D+ o" n' e! k9 O8 A6 U 1、降低血糖水平。
1 W' I M+ {8 f 2、治疗或防止动脉硬化。
( ]8 _0 e1 c% o 3、抗击炎症。8 o" f7 {! C% u; M
4、增强免疫力。
* W6 M' x" T8 {; h+ X 5、降低坏胆固醇。- z- _1 p' C7 O; n3 g0 |7 Q
6、调节血压。
9 a8 N) i7 M3 V 7、防治心脏病。8 A8 V4 O- z- Y! E( R, g2 n- `# A% C5 o7 o
8、促进血液循环。
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