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原料:" f5 Q+ p# j, v! }8 T. X6 `
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熟羊肚100克(若用生羊肚约175克),香菜100克,香油3克,料酒5毫升,淀粉5克,醋5毫升,胡椒粉2克,盐少许。( }1 n4 n! v, ]' e& D
3 y4 q1 s1 x% b# s. `制作方法:( k; z) U* b4 c2 F( N
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1、熟羊肚先用沸水焯一下,在切细丝装盘。
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2、淀粉用少许清水化开,香菜切成小段。
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3、锅内放清水半小碗,加入盐、料酒、醋、胡椒粉等,沸后,加入水淀粉搅匀成米汤样薄芡汁。
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4、将做好的芡汁浇在盘中的肚丝上,在淋上香油,撒上香菜即可。+ e. g; a! K; @' e
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营养成分: @4 y/ H' K* \
% W) E- |* C6 ]( A: F- f5 ]4 m6 _ 碳水化合物:12.25克,蛋白质:22.2克,脂肪:9.1克,膳食纤维:1.2克,香辣肚丝(220千卡), J5 [0 ^5 K. P8 F. }3 d9 a/ e3 K) s
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